Baglio del Cristo di Campobello – Sicilia D.O.C. Adènzia Rosso

15,25

Wijnhuis
Het familiebedrijf Baglio del Cristo di Campobello staat op de bovenste trede van de kwaliteitsladder in Sicilië. Het bevindt zich in het dorpje Licata, in de provincie Agrigento, vlakbij de Valle dei Templi. Hier, op zo’n 5 km afstand van de Golf van Licata, liggen de kalkrijke familiewijngaarden op 230 tot 270 meter hoogte.
De combinatie van gedegen kennis en absolute toewijding levert de familie, onder leiding van Carmelo Bonetta, wijnen op van zeer hoge kwaliteit.
De namen van hun wijnen worden voornamelijk ontleend aan het Siciliaanse dialect. Er wordt vanaf het begin getracht om wijnen te maken met een sterke expressie en persoonlijkheid.
Carmelo tracht het potentieel van het terroir volledig te benutten doordat een groot deel van de aandacht in eerste instantie naar de wijngaard gaat en vervolgens naar het werk in de kelder.
Ze respecteren wat de bodem hun geeft d.m.v. van lage rendementen en beperkte producties. De kelder is uitgerust met state-of-the-art installaties voor de vinificatie en de barriques komen uit de Franse wouden van Allier, Tronçais en Nevers.
Ondanks de grootse successen in de afgelopen jaren, rust de familie Bonetta niet op haar lauweren en doet onaflatend research naar het verbeteren van de druiven (kloon selectie d.m.v. DNA-onderzoek) en het vinificatieproces, door o.a. de toevoeging van zwaveldioxine te elimineren.
De familie Bonetta is zich er van bewust dat dit een zeer complexe materie is, waarbij veel tijd en geld nodig is. Echter, er worden geen concessies op kwaliteit gemaakt.
Er wordt gewerkt volgens de principes van ecologische duurzaamheid, met liefde en respect voor alles wat afkomstig is van de aarde. Het klimaat is hier uiterst geventileerd met frequente temperatuurschommelingen.
De wijngaarden worden zonder hulp van chemische middelen als pesticiden en kunstmest bewerkt; sporadisch wordt er alleen mest van eigen vee gebruikt.

Kenmerken
Een biologische rode wijn met aroma’s van bosvruchten en kersen.

Beschrijving
Deze fraaie rode wijn heeft een zeer breed spectrum van aroma’s, met tonen van zure kersen en bosvruchten, samen met heerlijke hints van vanille. De wijn is verleidelijk in de mond en wordt in de afdronk kruidig met sierlijke tannines.

Serveertip
Heerlijk tijdens de borrel maar combineert ook heerlijk met witvlees zoals kip of met gegrilde of gebakken vis.

Bijzonderheden
5.000 stokken per hectare ; 9 ton druiven per ha. ; productie: ca. 33.000 flessen Wijngaarden op 230 tot 260 meter boven de zeespiegel, op heuvelachtig terrein met een kalkrijke bodem
Manuele oogst, gevolgd door een 15 tot 20-daagse schilweking op gecontroleerde temperaturen
Gisting nero d’avola in rvs-vaten, gisting syrah in Frans eiken vaten
12 maanden lagering van de blend op deels rvs-vaten en deels op Frans eiken foeders (110 hl.) en 13+ mnd. flesrijping

Robert Parker’s Wine Advocate: The 2013 Sicilia Adènzia represents a blend of Nero d’Avola and Syrah – two grapes that share many points in common. They both offer generous fruit tones, especially when cultivated in warm climates like Sicily. They also both offer superior softness and textural richness. This wine is a classic example of the happy marriage between Sicily’s greatest red grape and its distant French relative. Dark fruit, cherry, spice and vanilla come together in seamless fashion.

Details
Wijnhuis: Baglio Del Cristo Di Campobello
Druifsoort: Nero d’Avola, Syrah
Jaar: 2013
Regio: Sicilië
Serveertemperatuur: 18 – 20 °C
Alcohol: 14%

Extra informatie

Druivenras

,

Kleur en type

,

Land

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Baglio del Cristo di Campobello – Sicilia D.O.C. Adènzia Rosso” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *