Caprili– Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2012

40,50

Wijnhuis
Caprili’s Giacomo Bartolommei, zoon van Paolo Bartolommei en kleinzoon van Alfo Bartolommei, behoort tot Montalcino’s Next Generation Winemakers.
Hij is zelfs de jongste wijnmaker binnen de DOCG Brunello di Montalcino en zijn ster is rijzende! De familie werkt intensief samen met de universiteit van Siena om het DNA-materiaal van hun beste klonen (afkomstig uit hun beste wijngaard, genaamd ‘Madre’), te gebruiken voor het kweken van toekomstige sangiovese-stokken.
De podere (wijnboerderij) kwam in 1952 in handen van Alfo Bartolommei, de grootvader van Giacomo, en in 1965 waren de eerste wijngaarden klaar voor gebruik. Ze liggen net als die van Case Basse di Soldera en Gaja’s Pieve Santa Restituta in de microzone Santa Restituta. 1978 was het eerste oogstjaar en deze Brunello kwam in 1983 op de markt.
Vanaf het prille begin gebruikte Alfo uitsluitend zelf geteelde druiven, uit eigen wijngaarden. Alles is eigenlijk in eigen handen, van het wijngaardbeheer en het vinificatieproces, helemaal tot aan het op de markt brengen van de wijnen.
In de loop der jaren is het wijngaardareaal uitgebreid tot 49 hectare. De wijngaarden liggen zo’n 350 meter boven de zeespiegel en zijn op het zuidwesten georienteerd, richting de zee, en zijn totaal gevrijwaard van pesticiden.
Het heuvelachtige landschap heeft een goed gedraineerde bodem, die uit het geologisch tijdperk Eoceen stamt. De bodem bestaat uit kalkrijke, stenige mineraalrijke, bodem van zand en klei gecombineerd met leisteen en op de beste plekken de typische ‘galestro’, een stenige leisteen bodem met mergel.

Kenmerken
Een rode wijn.

Beschrijving
De Brunello di Montalcino is een geconcentreerde, krachtige wijn. Er is een goede balans tussen de fruitaroma’s zoals kersen, zuren en tannine waardoor de wijn zeer harmonieus is. Daarnaast heeft de wijn kruidige aroma’s van geroosterd eiken en amandelen.

Serveertip
Combineert heerlijk met rood vlees, wild zoals hert, truffelgerechten en harde kazen.

Details
Wijnhuis: Caprili
Druifsoort: 100% Sangiovese
Jaar: 2012
Regio: Toscane
Serveertemperatuur: 16 – 18 °C
Alcohol: 15,5%

Tijdelijk uitverkocht maar al wel te reserveren.

Extra informatie

Druivenras

Kleur en type

Land

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Caprili– Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2012” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *