Edi Simcic – Chardonnay

23,95

Wijnhuis
Het wijngoed Edi Simčič ligt in Goriška Brda. Het is een grensoverschrijdende wijnstreek, die in Italië Collio Goriziano heet. De streek is dus nagenoeg gelijk de Italiaanse wijnregio Friuli. De bodem kent net als Friuli de unieke ponca bodem, maar is nog rijker aan zouten en mineralen. De witte wijnen zijn eveneens zeer rijk en aromatisch, en hebben ook een minerale frisheid in de afdronk. Aleks, de zoon van Edi Simčič, vergist al zijn witte wijnen in rvs-vaten nadat een koude schilweking heeft plaats gevonden. Op de wijn Rebula na, worden alle witte wijnen eerst 7 maanden gelagerd in nieuw eiken vaten waarna ze 10 maanden mogen rusten in 6-8 jaar oude eiken vaten. Aleks’ zijn trots is de Rebula, een wijn volledig afkomstig van 35 jaar oude Ribolla Gialla stokken. Het is een echte terroirwijn, waarbij de ziltigheid en de mineralen in de wijn duidelijk het terroir weerspiegelen. De discrete neus heeft een geroosterde toets en biedt aroma’s van geel fruit. Stevig van smaak, waarbij ziltigheid, mineralen en fijne zuren de boventoon voeren. Na 4-5 jaar neemt de complexiteit toe met tertiaire aroma’s, maar de wijn blijft loepzuiver en heeft een zuiverend effect in de mond.

Kenmerken
Biologisch.
Een frisse klassieke witte wijn.

Beschrijving
Een geur van boterachtige, minerale noten en fijne kruiden. Het mondgevoel is vol, stevig en massief. De wijn heeft 10 maanden in eiken vaten gerijpt.

Serveertip
Combineert goed met kikkervisjes en intensieve vissoorten zoals octopus.

Details
Wijnhuis: Edi Simcic
Druifsoort: 100% Chardonnay
Jaar: 2013
Regio: Goriška Brda

Categorieën: , ,

Extra informatie

Druivenras

Kleur en type

,

Land

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Edi Simcic – Chardonnay” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *