Edi Simcic – Rebula

18,95

Wijnhuis
Het wijngoed Edi Simčič ligt in Goriška Brda. Het is een grensoverschrijdende wijnstreek, die in Italië Collio Goriziano heet. De streek is dus nagenoeg gelijk de Italiaanse wijnregio Friuli. De bodem kent net als Friuli de unieke ponca bodem, maar is nog rijker aan zouten en mineralen. De witte wijnen zijn eveneens zeer rijk en aromatisch, en hebben ook een minerale frisheid in de afdronk. Aleks, de zoon van Edi Simčič, vergist al zijn witte wijnen in rvs-vaten nadat een koude schilweking heeft plaats gevonden. Op de wijn Rebula na, worden alle witte wijnen eerst 7 maanden gelagerd in nieuw eiken vaten waarna ze 10 maanden mogen rusten in 6-8 jaar oude eiken vaten. Aleks’ zijn trots is de Rebula, een wijn volledig afkomstig van 35 jaar oude Ribolla Gialla stokken. Het is een echte terroirwijn, waarbij de ziltigheid en de mineralen in de wijn duidelijk het terroir weerspiegelen. De discrete neus heeft een geroosterde toets en biedt aroma’s van geel fruit. Stevig van smaak, waarbij ziltigheid, mineralen en fijne zuren de boventoon voeren. Na 4-5 jaar neemt de complexiteit toe met tertiaire aroma’s, maar de wijn blijft loepzuiver en heeft een zuiverend effect in de mond.

Kenmerken
Biologisch.
Witte wijn.
Droge witte wijn met stevig mond gevoel met een langere nasmaak.

Beschrijving
Het is een dagelijkse wijn met een geur van geel fruit en geroosterde noten. Veel aandacht voor de minerale notities en het zoutgehalte waar de bodem van de regio
Goriška Brda bekend om staat. Het is een volwassen en tegelijkertijd jeugdige wijn.

Serveertip
Past goed bij vis en voorgerechten met een niet te sterke aromatische smaak.

Details
Wijnhuis:
Edi Simčič
Druifsoort:
100% ribolla gialla; Premier Cru
Jaar: 2013
Regio:
Goriška Brda

Uitverkocht

Extra informatie

Druivenras

Kleur en type

,

Land

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Edi Simcic – Rebula” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *