-
Zibibbo IGP Dolce is een zoete wijn van Alagna Vini uit Marsala, Sicilië. Deze wijn wordt gemaakt van de Zibibbo-druif, ook wel bekend als Moscato di Alessandria. De wijn heeft een heerlijk zoet karakter en biedt een rijke smaakervaring. Hij past perfect als dessertwijn bij alle desserts, vooral gebakken en droge gebakjes. -
Deze Royal Oporto Ruby Port is een jeugdige, zoete robijnrode port. Met een rijkdom aan rijp rood fruit, zoals kersen en rode bessen. Ook wat eik en chocola. Geconcentreerd, met frisheid, zachte tannines en een intense, lange afdronk. Een port om net iets gekoeld te drinken als aperitief. Of later op de avond, na het hoofdgerecht bij een dessert met chocola of een kaasplank. Past goed bij: chocoladedessert, kaasplank -
De Royal Oporto Tawny Port is een jonge tawny port met een immense complexiteit van rijp rood fruit (kersen, pruimen) en eikenhout. De geur is zeer verfijnd. In de smaak ook duidelijk gedroogd fruit en noten, het resultaat van oudering op eikenhouten vaten. Het fruit is prachtig in balans met het zoet. De tannines zijn zacht en mollig. Elke slok is lang genieten. Desserts en kazen, dat zijn twee voor de hand liggende keuzes. Ga je voor zoet? Een (kerst)cake met mincemeat, romige desserts zoals crème caramel of een zelfgemaakte vijgen- of pruimentaart. Ga je voor kaas? Stilton, cheddar en schapenkaas (bijv. de Portugese rijke, romige Queijo da Serra). Past goed bij: kerstcake, crème caramel, vijgentaart, Stilton, schapenkaas -
De Royal Oporto White Port is een jonge witte port, strogeel van kleur. Zowel in de geur als in de smaak aantrekkelijk zoet en gedroogd fruit (rozijnen). Het dominante fruit is goed in balans met de frisse zuren. Een zachte port met een lange, zoete lengte. Haal de fles uit de koelkast en schenk deze witte port op een zomerse dag. Lekker bij wat gezouten amandelen of een bakje naturelchips met zeezout. Zalige alternatieven zijn bij het voorgerecht met ganzenlever of bij het nagerecht met perzikentaart of een amandelcake. Tot slot nog een Portugese tip: in de Porto streek drinken ze jonge, zoete witte port ook wel gemixt met tonic, een heerlijk opfrissend zomers drankje. Past goed bij: noten, ganzenlever, fruittaart. -
De La Tunella Verduzzo vertoont een zuivere, intens goudgele kleur. Op de neus onthult het aroma's van honing en vanille, te danken aan de vatrijping. De smaak in de mond is zoet, vol en robuust, met uitzonderlijk zachte tannines, versterkt door een scala aan smaken die voortkomen uit de vatrijping. De druiven gedijen in de regio Friuli Colli Orientali. Deze wijn is buitengewoon heerlijk bij desserts, zoals amandelcake en romige toetjes met mascarpone. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij combinaties als ham en vijgen, foie gras, en pompoen gnocchi. -
Deze zoete moscate wijn heeft een mooie goudgele kleur. Het boeket is aromatisch, onderscheidend, met rozen- en muskaattonen. De smaak is intrigerend, met een delicate zachtheid, een aangenaam pittige frisheid. Moscato is de klassieke Italiaanse dessertwijn. Het kan worden gedronken met fruitsoesjes en desserts, maar is ook ideaal bij patés van wit vlees.
