Domaine Paul Schneider - Eguisheim

//Domaine Paul Schneider - Eguisheim

Het wijnhuis van Paul Schneider zit in het centrum van het prachtige wijndorp Eguisheim. Schneider is nog een van de weinige wijnproducenten in Eguisheim die zijn wijn nog maakt in het dorp zelf. Dit was de plek waar de Romeinen begonnen met de wijnbouw in de Elzas. Het bedrijf is in handen van Luc en Fabienne Schneider. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1663, destijds was het eigendom van de geestelijk leider van de Kathedraal van Straatsburg. Ze bezitten in totaal zo’n 14 hectare aan wijngaarden, waaronder ook percelen op de Grand Cru Eichberg, Steinert en Pfersigberg.

Paul Schneider is daarnaast in staat om veel prestigeuze médaille’s in de wacht te slepen. Het resultaat van flinke investeringen de afgelopen jaren om de kwaliteit fors omhoog te brengen. Schneider wil niet zoals veel andere wijnboeren in Eguisheim alleen maar wijnen maken voor toeristen, maar werken om de Elzaswijn naar een hoog niveau te tillen.