Villa Calicantus is een van de kleinste wijnmakerijen van het wijngebied van Bardolino: 8 hectare wijngaarden omgeven door olijfbomen en kleine bossen, op de top van hoge heuvels van het gebied van Bardolino Classico, twee km van het Gardameer. Zij produceren tussen de 30.000 en 40.000 flessen per jaar, afhankelijk van de weertrend van het jaar. Zij werken in de biologische sinds 2011 en in de biologisch-dynamische landbouw sinds 2014, dus noch in de wijngaarden, noch in de wijnmakerij gebruiken we enig chemisch product.
Maar voordat Villa Calicantus een wijnmakerij werd, is het een droom, een droom gemaakt van passie, respect en liefde voor ons land: onze droom is om aan te tonen dat het mogelijk is om een ‘vin de garde’ te produceren die alle kenmerken respecteert van de Bardolino-wijn, waarbij alleen de traditionele variëteiten van Verona worden gebruikt, waarbij de Bardolino-wijn opnieuw lang op hout wordt gerijpt zoals in het verleden, zonder compromissen met een wijnmarkt die in de afgelopen decennia het idee van Bardolino-wijn heeft verdraaid.
EEN NIEUW / OUD IDEE VAN BARDOLINO-WIJN
Voor ons is een nieuw idee van Bardolino gebaseerd op drie elementen: balans, liefde voor de natuur en respect voor het “terroir”.
