De Gorghi Tondi Frappato Dumè DOC is gemaakt van de lokale Frappato druif van het eiland Sicilië en wordt veel gebruikt ter aanvulling op de bekende Nero d’Avola. Een bekend voorbeeld daarvan is de Cerasuolo di Vittoria, een DOCG-wijn uit het zuidoosten van Sicilië. Inmiddels wordt de druif ook steeds vaker als cépage-wijn (100% frappato) op de markt gebracht, zoals ook bij Tenuta Gorghi Tondi.
De Gorghi Tondi Frappato DOC staat garant voor heel fruitige aroma’s, een laag tanninegehalte en dus heel veel drinkplezier. Doet denken aan een rijke Beaujolais, maar dan net wat aromatischer. De wijn heeft aroma’s van framboos, aardbei en specerijen. Deze vrolijke zomerwijn mag dan ook best iets koeler geschonken worden.