Taurasi DOCG staat ook wel bekend als de Barolo van het zuiden. Dat is niet zo verrassend, want de Aglianico-druif vertoont veel gelijkenissen met de Nebbiolo. Beide druiven zorgen voor een stevige structuur, maar de Aglianico neigt iets meer naar donker/zwart fruit in zowel aroma als smaak. Een goede Taurasi, zoals die van I Capitani, heeft een indrukwekkend potentieel om te rijpen (10-20 jaar) en past uitstekend bij gerechten zoals wild, gevogelte met paddenstoelen/truffel, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Een ware wijn voor de winter en bbq (rood vlees)!

De i Capitani Taurasi DOCG is in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden gefermenteerd en daarna 36 maanden op Cuves Inox (roestvrijstaal).

De Grote Hamersma 2018: (Score 9)
“U is bomenknuffelaar? U heeft de première in Nederland bijgewoond van Sea of Trees, het verstilde meesterwerk van Gus Van Sant? U kunt vol waardering de nerf strelen van een net geschuurde parketvloer? U bewondert het ambacht van de tonnelier, de vatenmaker? Dat laatste treft. De wijnmaker van I Capitani ook. Volop eikenzoet, druivenzoet, vijgenzoet, dadelzoet, chocoladezoet, espressozoet, kaneelzoet, zoethoutzoet. Wie zoet doet, zoet ontmoet. Zeer goed in zijn soort. Maximaal scorend in het wijnblad Perswijn. Mij persoonlijk iets te… Inderdaad.

Italië Magazine 2014/01 (Onno Kleyn):
Sjonge, wat een wijn! Een geurbom, ronkend van leven, van donkere vermoedens, van weelde, met breed marcherende legers fruit, confiture, chocolade, vanille en mokka. Zijn mooi op de hoeken afgeronde tannines en 13,5 procenten alcohol draperen zich gedurende een jaar in eikenhouten foeders op uiterst welgevoeglijke wijze, en daarbij houdt hij een welkome frisse toon op de achtergrond. Kijk, met zo’n fles kun je de winter wel aan. Donkere gloed uit het zuiden!

Perswijn, juni 2017: ***** = uitstekend (maximale score!!!)
Geur: rokerig, breed, tabak, pruimen, kersen
Smaak: sappig, intens, duidelijke zuren en tannine

Perswijn, maart 2014: ***** = uitstekend (maximale score!!!)
“chocolade, vanille, zoethout, kaneel, warm en rijk, stevig hout, rijkdom, gelikt, heerlijk”