De Velarino Nero di Troia heeft een diepe, donkerrode kleur. Het betovert met weelderige aroma’s van rijp rood fruit en paarse bloesems, en laat een subtiele hint van kruidig zoethout achter. In de mond presenteert het zich elegant en vastberaden, met een goed geïntegreerde tanninestructuur die niet dominant is. Deze Nera di Troia heeft het potentieel om nog 8 tot 10 jaar te rijpen in de kelder.

Het is een ideale metgezel voor voorgerechten en gegrild rood vlees.