Deze rode Bobal wijn is gemaakt met een selectie van Bobal-druiven van wijngaarden in de bovenste Spaanse regio Utiel Requena. Het is midden oktober geoogst met opbrengsten van minder dan 1 k per wijnstok. De maceratie voor de voorgisting wordt uitgevoerd bij 3° C gedurende een periode van vier dagen, terwijl het wordt gefermenteerd bij 26° C voordat het nog tien dagen als pulp blijft. 50% van de wijn ondergaat een malolactische gisting omhuld met 12 maanden licht geroosterde Franse eik.
Deze wijn heeft een intens rode kleur en een paarse rand. Aroma’s van rijk rood fruit en Engelse karamel met lichte rokerige tonen. In de mond goed afgerond en vol, eindigend met lichte tonen van eikenhout door de rijping op vat.
