Cabernet Sauvignon

De Gerumi van Bulgarini, een Italiaanse rode wijn, wordt vervaardigd uit een blend van 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 10% Marzemino. Dit resulteert in een rijke, dieprode wijn met een intense, bijna inktachtige kleur. De kwaliteit is van hoog niveau, met in de mond een prachtige mix van rijp rood fruit en subtiele hints van jam en vanille. De Gerumi kenmerkt zich door zijn evenwichtige, frisse en volle smaak, met een voortdurende maar delicate aanwezigheid van tannines. Wat deze Italiaanse wijn echt bijzonder maakt, is het proces waarbij de druiven worden gedroogd en vervolgens rijpen in eikenhouten vaten. Dit proces, ook toegepast bij hun Amarone, versterkt de intensiteit van de smaak. Elk jaar worden de druiven met de hand geoogst in oktober. Gerumì wordt alleen geproduceerd tijdens gunstige oogstjaren, waarbij de beste druiven van de meest geschikte percelen worden geselecteerd. Na een droogperiode in speciale kamers worden de druiven traditioneel gevinifieerd met een langdurig maceratieproces. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in kleine, medium geroosterde houten vaten, gevolgd door verdere rijping op fles. Wil je de Gerumi nog even laten rijpen? Deze wijn kan gemakkelijk 5 tot 7 jaar worden bewaard. Kenmerken Rode wijn. Vol en evenwichtig met aroma's van rode bessen en vanille. Beschrijving Een volle en evenwichtige rode wijn met een diepe robijnrode kleur. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van speciaal geselecteerde druiven. Evenwichtig en mooi rond met aroma's van rode bessen en noten van vanille en jam. Mooie tannines met een zachte, maar volle afdronk. Een echte topper uit de Bulgarini wijncollectie. Serveertip Heerlijk bij rood vlees, wild, gebraden vlees en kazen met een lange rijping. Bijzonderheden Eerste rijping op kleine eikenhouten vaten voor minimaal 12 maanden, daarna volgt een verdere rijping op fles. Details Wijnhuis: Bulgarini Druifsoort: 50% Merlot, 40% Cabernet en 10% Marzemino Regio: Brescia, Pozzolengo Serveertemp 18° - 20° Alcohol 14,5%