-
Borgo Molino - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry is een Italiaanse mousserende wijn die afkomstig is uit de regio Valdobbiadene. Het is gemaakt volgens de strikte richtlijnen van de DOCG-classificatie, wat staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, een kwaliteitsaanduiding voor Italiaanse wijnen. De Prosecco di Valdobbiadene Superiore is een premiumversie van de Prosecco-wijn, en de term "Extra Dry" verwijst naar de zoetheid van de wijn. In tegenstelling tot wat de term doet vermoeden, is Extra Dry eigenlijk een beetje zoet met een licht zoet karakter. Borgo Molino is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn kwaliteitswijnen. Ze gebruiken zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Valdobbiadene-regio en hanteren traditionele wijnproductiemethoden om een uitstekende Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry te produceren. Deze wijn wordt vaak gewaardeerd om zijn verfijnde bubbels, fruitige aroma's en een delicate smaak. Het heeft een lichtgele kleur en een levendige mousse. De aroma's omvatten tonen van witte bloemen, rijpe perziken, groene appels en een vleugje citrus. Borgo Molino - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gelegenheden. Het kan worden genoten als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten zoals vis, zeevruchten, salades en milde kazen. Kortom, Borgo Molino - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry is een hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn met een subtiele zoetheid en verfijnde smaken, geproduceerd door een gerenommeerd wijnhuis in de Valdobbiadene-regio. -
De kleur van deze witte droge wijn is strogeel met groenachtige reflecties. In de geur heeft aangename sensaties van meloen en kiwi naar de neus. De smaak is vers, sappig en smakelijk, met een geurige fruitigheid. Het past perfect bij delicate hapjes, taarten en wit vlees. Ook ideaal als aperitief. -
De Bulgarini Lugana DOC wordt geproduceerd met de Turbiana-druif, die ook bekend staat als Trebbiano di Lugana. Deze druif gedijt goed in de kalkrijke kleigronden rond het Gardameer en levert wijnen op met een opmerkelijke frisheid en complexiteit. De Bulgarini Lugana DOC-wijn wordt gekenmerkt door zijn heldere strogele kleur en zijn verfijnde aroma's van wit fruit, perzik, citrus en bloemen, vaak met subtiele minerale tonen. In de mond onthult de wijn een levendige zuurgraad, een goede structuur en een aangename afdronk. Dit type wijn wordt vaak jong gedronken om zijn frisheid en levendigheid te behouden, hoewel sommige producenten ook Lugana-wijnen produceren die kunnen rijpen en complexer worden met de tijd. Over het algemeen staat de Bulgarini Lugana DOC bekend als een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en lichte pasta's. Het is een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als bij maaltijden genoten kan worden, en die de typische smaken van de regio Lombardije weerspiegelt. Kenmerken Witte wijn. Karaktervol en fruitig met invloeden van perzik en abrikoos. Beschrijving Een karaktervolle en frisse strogele witte wijn met groene reflecties. Goed van structuur met een mooie aromatische afdronk en een ondertoon van amandel. Serveertip Lekker bij vegetarische voorgerechten en rauwe vis, bij licht gekruid vlees en verse romige kazen. Bijzonderheden Ultimate Wine Challenge 2016. Score 95: Extraordinary, Ultimate Recommendation. Chairman's Trophy. Details Wijnhuis: Bulgarini Druifsoort: Turbiana 100% Regio: Brescia, Pozzolengo Serveertemp: 10° - 12° C Alcohol: 12,5% -
Deze La Tunella Pinot Grigio onthult een intens strogele kleur, die nog dieper wordt naarmate hij rijpt. De fruitige en geurige aroma's roepen warme broodkorsten op, samen met het intense parfum van acaciabloesems en rijp tropisch fruit. In de mond komen deze aroma's tot uiting met elegantie, volheid en een matige zuurgraad, vergezeld van subtiele gisttonen. Deze wijn belichaamt een krachtige persoonlijkheid. Ideaal te combineren met voorgerechten, ham, vis en wit vlees. Ook voortreffelijk als aperitief, op terras of te delen met je vrienden. -
Deze Borgo Molino - Motivo Millesimato Prosecco Extra Dry is gemaakt van 100% Glera-druiven die groeien op een hoogte van 90-250 meter boven zeeniveau. Het heeft een fijne en aanhoudende sprankeling. De wijn heeft een schone en delicate geur, met aangename aroma's van fruit zoals appel, citroen, cederhout en bloemen zoals acacia. Het is zoet, omhullend, met een opwindende zachtheid en goed gebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang en intens, met duidelijke citrusnoten. Millesimatie bij wijn verwijst naar het concept van het produceren van een wijn van een specifiek oogstjaar. Het is een term die voornamelijk wordt gebruikt in de wijnwereld om aan te geven dat de druiven die voor de wijn zijn gebruikt allemaal afkomstig zijn van dezelfde oogst. In tegenstelling tot niet-millesimé wijnen, waarbij druiven van verschillende oogstjaren worden gemengd om een constante smaak en kwaliteit te bereiken, legt een millesimé wijn de nadruk op de specifieke kenmerken van dat ene oogstjaar. Millesimatie stelt wijnmakers in staat om de unieke eigenschappen en karakteristieken van een bepaald jaar in de wijn tot uitdrukking te brengen. De smaak, aroma's en structuur van een millesimé wijn kunnen variëren van jaar tot jaar, afhankelijk van de weersomstandigheden en de rijpheid van de druiven. Hierdoor kunnen wijnliefhebbers de verschillende nuances en nuances van verschillende oogstjaren ervaren en waarderen. Millesimé wijnen worden vaak beschouwd als hoogwaardige wijnen en kunnen een grotere complexiteit en diepgang vertonen. Ze kunnen ook een potentieel voor veroudering hebben, waarbij ze in de loop der jaren rijpen en nieuwe smaakdimensies ontwikkelen. Het vermelden van het oogstjaar op een fles wijn, vooral bij mousserende wijnen zoals champagne, is een belangrijk aspect van millesimatie. Het stelt consumenten in staat om de herkomst en kwaliteit van de wijn beter te begrijpen en biedt een unieke mogelijkheid om de smaak van een specifiek jaar te ervaren. -
Borgo Molino Pinot Grigio DOC Venezia is een witte wijn afkomstig uit de regio Veneto in Italië. Het is een wijn gemaakt van de Pinot Grigio-druif, een populaire druivensoort in de regio. Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur en een verfrissend karakter. Het aroma is fruitig en bloemig, met tonen van citrusvruchten, perzik en witte bloemen. In de smaak komt het fruitige karakter terug, samen met een goede zuurgraad en een lichte mineraliteit. Borgo Molino Pinot Grigio DOC Venezia is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten, zoals vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte pasta's. Het is een populaire keuze voor liefhebbers van frisse en levendige witte wijnen. De Borgo Molino Pinot Grigio is een goede dorstlesser. -
De La Tunella Sauvignon Blanc schittert in een levendige, heldere strogele kleur, doorspekt met groenachtige reflecties. Op de neus is het aroma intens en aanhoudend, kenmerkend voor deze druivensoort. Het biedt een scala aan geuren, variërend van krachtige plantaardige tonen van salie en tomatenblad tot meer subtiele fruitige hints van meloen en gele peper. Bij het proeven komt de frisheid en de complexiteit van de aroma's mooi naar voren, wat resulteert in een verkwikkende en droge smaak die perfect in balans is. De wijn presenteert zich intens en omhullend, met een langdurige aromatische afdronk die blijft hangen. Deze wijn is ideaal als begeleider bij antipasti en als aperitief. Het vormt een voortreffelijke combinatie met schaal- en schelpdieren zoals kreeft, scampi, zalm en diverse zeevruchten. Ook komt het goed tot zijn recht bij crèmes, soepen, risotto en gerechten verrijkt met aromatische kruiden. -
Lugana 010, genoemd naar de postcode van Bulgarini, wordt jaarlijks in een beperkte hoeveelheid geproduceerd. Deze verfijnde Italiaanse witte wijn, vervaardigd uit 100% Turbiana druiven en deels gerijpt op eikenhouten vaten, belichaamt vakmanschap en exclusiviteit. Bij het inschenken onthult hij een diepe strogele kleur met schitterende gouden tinten. De geur is doordrenkt met fruitige aroma's, waarin tonen van perzik, abrikoos, honing en kruiden samenkomen. Bij het proeven komen de fijne mineralen naar voren, met een intens, hartig karakter dat zich uitstrekt over een breed en gestructureerd smaakpalet, afgesloten met een langdurige fruitige nasmaak. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in september. Na de oogst ondergaan ze een zachte persing, waarna de fermentatie deels plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en deels op Franse eiken vaten. Dankzij deze rijping op hout is deze wijn geschikt om nog 5 tot 7 jaar te worden bewaard, waardoor zijn prachtige smaken zich verder kunnen ontwikkelen. Beschikbaar in beperkte oplage in Nederland, Lugana 010 is een uitstekende keuze als relatiegeschenk voor de liefhebbers van exclusieve wijnen. Kenmerken Witte wijn. Karaktervol en fruitig met invloeden van perzik en abrikoos. Beschrijving Een karaktervolle en frisse strogele witte wijn met groene reflecties. Goed van structuur met een mooie aromatische afdronk en een ondertoon van amandel. Bijzonderheden Silver medal Concours Mondial de Bruxelles 2015 Zeer beperkte oplage elk jaar, vernoemd naar het postcode gebied van het wijnhuis Bulgarini. Serveertip Lekker bij vegetarische voorgerechten en rauwe vis, bij licht gekruid vlees en verse romige kazen. Details Wijnhuis: Bulgarini Druifsoort: Turbiana 100% Regio: Brescia, Pozzolengo Serveertemp: 10° - 12° C Alcohol: 12,5% -
Onderscheiding: De Grote Hamersma 2019: 9/10 (STERWIJN) "Menegotti maakt naast het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen ook een zeer opgewekte spumante. Geen Prosecco maar een metodo classico uit een nabijgelegen gebiedje. Nu goed opletten: ongelooflijk prettig drinkbare prijs-kwaliteitsbubbel. Voor wie wel even zonder die snijdende zuren kan. Perensorbet, elegante bloemetjes, zachte citrus en een héél klein toefje bergamotroom. Ik zou het wel weten." De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren." Perswijn (december 2014): **** = zeer goed "Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant" -
De Tunella Rjgialla wordt geproduceerd van 100% zorgvuldig geselecteerde Pinot Grigio druiven. Na fermentatie ondergaat deze wijn een rijping op "sur lie" met regelmatige batonnage in grote Slavonische eiken vaten van 30 hl. Pas na minstens een jaar na de oogst wordt de wijn op de markt gebracht. De kleur van deze wijn is intens strogeel met gouden reflecties en een lichte koperen nuance. De neus is krachtig en fruitig, met hints van perenpulp en rijpe abrikozen, samen met subtiele noten van amandelbloesems en delicate bloemige aroma's die perfect versmelten met de balsamico-aroma's van de eiken vaten waarin hij gerijpt is. In de mond is de wijn vol en omhullend, met een aanhoudende en gebalanceerde smaak, die bijzonder harmonieus is en rijk aan mineraliteit. Deze wijn past uitstekend bij gerechten op basis van champignons, vis en wit vlees. Hij vormt ook een voortreffelijke combinatie met vleeswaren en romige kazen. -
De Borgo Molino Motivo Spumante Moscato Dolce is een zoete witte mousserende wijn en heeft een elegante gele kleur met fruitige aroma’s van perzik, meloen en witte bloemen. Door de delicate zoete afdronk maakt deze Borgo Molino Motivo Spumante Moscato Dolce aromatisch en fris, zonder dat het over de top zoet is. -
Aanbieding!Niet op voorraad
NOA spreekt voor zich, deze fruitige frisse alcoholvrije wijn geeft je een vol mondgevoel met frisse tonen van cirtus en abrikoos. De geur is bloemig en kruidig tegelijk met een hint van vers gemaaid gras. (Met deze geur loop je in gedachte over een veld met bloemen en zijn de kanten net gemaaid) De Riesling druif geeft ook een heel klein fris sprankelend tintje aan deze wijn waardoor het een zeer aangenaam glas alcoholvrij is. -
De Borgo Molino Motivo Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut is een hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn die behoort tot de Prosecco Superiore DOCG-classificatie. Deze wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Borgo Molino, dat gevestigd is in de regio Asolo, gelegen in de provincie Treviso in Veneto, Italië. De Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG staat bekend om zijn opvallende frisheid, gekenmerkt door heldere zuren en levendige fruitige tonen. De kleur van deze Asolo Prosecco Superiore is strogeel, met fijne en constante bruisende bubbels die een speelse textuur in de mond creëren. Het heeft een subtiele en delicate fruitige geur en smaken van citrusvruchten, groene appel, peer en mogelijk florale tonen, zoals witte bloemen. "Brut" is een term die wordt gebruikt om de droogheidsgraad van mousserende wijnen aan te duiden. Een "Brut" Prosecco heeft een relatief lage hoeveelheid restsuiker, wat resulteert in een droge en verfrissende smaakprofiel. "Motivo" verwijst naar het concept achter deze wijn, wat "motief" of "reden" betekent. De naam suggereert dat er een speciale reden of gelegenheid is om van deze wijn te genieten. "Asolo" geeft aan dat de wijn afkomstig is uit het gebied Asolo, dat bekend staat om zijn prachtige landschap en geschiedenis. -
Niet op voorraad
Deze Les Vénérables is een klassieker. Deze Chablis is lichtgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering. In de geur witte bloemen (orchidee) en een subtiele kruidigheid van het hout. De wijn is complex en heeft een aantrekkelijke mineraliteit. In de smaak ook wat rijper fruit. Met een uitzonderlijk lange afdronk. "Deze wijn houdt van allerlei lekkers uit het water. Klassiek bij oesters (in dit geval eventueel gegratineerd), vingers aflikken bij een scholletje met citroen. Of genieten bij een schaal vol fruits de mer. Past goed bij: vis, fruits de mer, oesters, salades" Onderscheidingen:- International Wine Challenge, 2018 - Zilveren Medaille (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2017 - Zilveren Medaille (2015)
- International Wine Challenge, 2017 - Zilveren Medaille (2015)
- Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2016 - Tastevinage (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen Medaille (2015
-
De Colmatìss Sauvignon Blanc Cru van De La Tunella is een bijzondere witte wijn, afkomstig van Sauvignon Bianco-druiven die groeien op een specifieke wijngaard die al sinds de jaren '80 wordt beplant. Deze wijn onderging een verfijning in Slavonische eiken vaten op fijne droesem. De kleur van deze wijn is een helder groenachtig strogeel. In de neus ontdek je een scala aan aroma's, variërend van exotisch fruit zoals lychee en grapefruit, tot elegante plantaardige tonen van salie en munt, met minerale accenten die diepgang geven. Bij het proeven onthult deze wijn een fascinerende subtiliteit van kruiden, met krachtige karakteristieke smaken en een levendige zuurgraad die de compacte structuur verlevendigt en je doet verlangen naar nog een glas. Deze Sauvignon Bianco is een volle, droge witte wijn met een stevige structuur en een uitgebalanceerde zuurgraad. Het wordt algemeen beschouwd als een uitstekende witte wijn die altijd indruk maakt. Het is perfect te combineren met voorgerechten en gerechten met sterke en aromatische smaken, en komt vooral goed tot zijn recht bij vis- en schelpdiergerechten. -
Borgo Molino - Cartizze Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry is een verfijnde mousserende wijn afkomstig uit de Valdobbiadene-regio in Italië. De wijn behoort tot de categorie DOCG, wat staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, wat het hoogste kwaliteitsniveau vertegenwoordigt voor Italiaanse wijnen. Deze specifieke wijn wordt geproduceerd door Borgo Molino, een gerenommeerd wijnhuis in de regio. "Cartizze" verwijst naar een bijzonder cru-gebied binnen Valdobbiadene, dat bekend staat om zijn uitstekende wijnproductie. De Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry heeft een droge smaak, wat betekent dat het een lager suikergehalte heeft dan zijn tegenhangers met een zoetere smaak. Het heeft een delicate bubbel en een frisse, levendige smaak. De wijn heeft vaak aroma's van rijp fruit, zoals peren en appels, evenals florale tonen. Het is een uitstekende keuze als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten, zoals salades, vis en schaal- en schelpdieren. De Borgo Molino - Cartizze Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry biedt een elegante en verfijnde wijnervaring voor liefhebbers van mousserende wijnen. -
Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC is een wijn die bekend staat om zijn uitstekende kwaliteit en heerlijke smaak. Deze wijn wordt geproduceerd door Borgo Molino, een gerenommeerd wijnhuis gelegen in Veneto, Italië. De Chardonnay-druiven die worden gebruikt voor deze wijn groeien op de Ciari-wijngaard, die gunstig is gelegen in een gebied met een mild klimaat en vruchtbare bodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het juiste moment van rijpheid, waardoor de optimale smaken en aroma's behouden blijven. In het glas presenteert de Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC zich met een heldere, strogele kleur die de frisheid en levendigheid van de wijn weerspiegelt. Het boeket is aantrekkelijk en expressief, met aroma's van rijpe perzik, sappige ananas, exotische bloemen en een vleugje vanille. Bij de eerste slok onthult deze Chardonnay een volle body met een uitgebalanceerde zuurgraad. De smaakpapillen worden verwend met sappige fruittonen, zoals perzik, peer en ananas, die worden aangevuld met subtiele hints van boter en geroosterd eikenhout. De wijn biedt een heerlijke romigheid en een lange, aanhoudende afdronk. De Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Het is een uitstekende keuze om te genieten bij visgerechten, schaaldieren, romige pasta's of gevogelte. Het is ook een uitstekende wijn om te combineren met zachte kazen. Kortom, Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC is een verfijnde Italiaanse wijn met een uitstekend evenwicht tussen fruitige en romige tonen. Het is een uitnodigende en veelzijdige wijn die liefhebbers van Chardonnay zeker zal bekoren. -
Aanbieding!
De Gorghi Tondi - Zibibbo Secco heeft een opvallend frisse en opwekkende aanhef, sappig, mooi droog met aangename zuren en fruit; fijne bitters in de afdronk. De geur is stuivend uit de glas, frisse aroma’s van witte bloemen, citrus, cassis en specerijen. Deze Gorghi Tondi - Zibibbo Secco is uitstekend inzetbaar als aperitief of bij rauwe vis, schaal en schelpdieren, asperges, gevogelte (kip, fazant), jonge kazen en als borrelwijn. De Grote Hamersma 2019: 8,5/10 "Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi zijn vernoemd omgeven naar het aanpalende natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. Dat ligt verscholen in een vallei en is bijna volledig aan het zicht onttrokken. Voor de natuurvorsers onder ons: er ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Inderdaad, een zogeheten ‘karstlandschap’, tevens een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Zo komen ook de vogelspotters nogaan hun trekken. En de wijnliefhebbers? De postcode heeft een zeer positieve invloedop de wijngaarden. Extra lollig: die zibibbodruif kom je weinig tegen. Is het alias op Sicilië van de muscat d’alexandrie. En daar maken ze over de hele wereld in heel veel gevallen gewoon heel plat-zoete wijnen van. Of hij wordt in blends gebruikt voor een beetje druivigheid. Zie hier een droge versie die alleen op avontuur mag. Druivig, jawel. Ook gedroogde ananas. Bloemigheid, lychee, rode grapefruit en inderdaad secco. Een weldaad in een wereld waarin je overspoeld wordt door zoetigheid. (Ja, behalve op het NOS Journaal van 8 uur dan.)" Perswijn (juli 2015): ***(*) = goed - zeer goed "muskaat, bloemen, druivig en iets vuursteen, fruitig en droog, zuiver, leuk aperitief" -
Aanbieding!
Soave "Mito", van het wijnhuis Monte Tondo, is een breed toegankelijke wijn, gemaakt van de garganega-druif. Een frisse en sappige wijn die uitstekend past bij antipasti van vis, gegrilde visgerechten, kip en salades. Finalewijn Café-Brasseriewijn van het Jaar 2023: 8 /10 "Garganega; lichte kleur, hechte, gedoseerde geuraroma’s, vullend met finesse, rijp en rijk, evenwichtig, maaltijdwijn van niveau, met bijna te veel inhoud en complexiteit voor een caféwijn.” De Grote Hamersma 2019: (Score 9-) "Jubileumvoorstelling. Voor de vijfde keer op rij en vanwege volle zalen een optreden van de beste soave op dit prijsniveau. Niet eens duurder geworden en toch een bianco waar de citrusvonken weer vanaf springen. Sappig en vrolijk. Appeltjes, meloen en een perzikachtergrond-encoretje. Applaus en we want more." De Grote Hamersma 2018: (Score 9-) De Grote Hamersma 2016: (Score 8,5) Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed "bloemen, perzik en peer, vrij lichtvoetig, frisheid, zuiver, goede zuren, aantrekkelijk" -
Om deze Borgo Molino – Ribolla Gialla Extra Dry te maken is er alleen gebruik gemaakt van de best geselecteerde Ribolla Gialla druiven uit de D.O.C. regio Friuli-Venezia Giulia (vlakbij Triëst). De Borgo Molino – Ribolla Gialla heeft een strogele kleur en de perlage (mousse of bubbels) zijn constant. De geur van citrus en groene appel is elegant en karakteristiek voor de Ribolla Gialla druif. De smaak is mineralisch, complex en intens in de mond. De spumante is perfect om zo te drinken, als aperitief of als u iets te vieren hebt. Brut is de droogste variant binnen prosecco of Spumante met een restsuikergehalte van maximaal 12 gram per liter. Extra Dry is de klassieke Spumante of Prosecco die in Italië ook nog steeds het meest wordt gedronken. Hiermee onderscheidt Prosecco of Spumante zich ook van ander mousserende wijnen, waar de traditie vaak een Brut is. Een Prosecco of Spumante Extra Dry heeft een restsuikergehalte tussen 12 en 17 gram per liter. Dry Spumante is de minst droge variant met een restsuikergehalte tussen 17 en 32 gram per liter. -
Niet op voorraad
Een Chablis met diepgang. Strogeel en sprankelend van uiterlijk. In de geur spelen vooral bloemen, zoals acacia, een grote rol, aangevuld met iets van oosterse kruiden en frisse citrusvruchten. De smaak is rijk en intens, maar blijft zeer elegant door de mineralen en frisse zuren. Een geraffineerde wijn van hoge kwaliteit. En met een gigantische lengte.“Zo’n mooie Chablis schenk je bij een exclusief stukje vis, zoals zeeduivel. Lichtere gerechten met gevogelte of kalfsvlees behoren ook zeker tot de mogelijkheden. Hoe dan ook, besteed wat aandacht aan hetgeen je erbij serveert. Past goed bij: stevige witvis, gevogelte, kalfsvlees”Onderscheidingen:- “International Wine Challenge, 2018 – Commended (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2017 – Bronzen medaille (2015)
- International Wine Challenge, 2017 – Commended (2015)
-
Gemaakt van 100% Pecorico druiven en de wijn heeft een helder strogele kleur. Heerlijk aroma's van vlierbessen, grapefruit en rijp geel vruchtvlees. In de mond is het lekker sappig en mooi in balans met een uitstekende structuur, goede persistentie en grote zachtheid. Heerlijk bij rauwe visgerechten, vleeswaren, lasagne met witte saus, risotto's, gevogelte en kazen van gemiddelde leeftijd. Onderscheidingen: Grote Hamersma: 9 Jaargang 2018: Voormalige vergeten druif van Fageto. Pecorino inmiddels herontdekt. Zodanig zelfs dat sommige vaderlandse supermarkten 'm zelfs al hebben ingelijfd. Zal met deze - op dit prijsniveau en van deze kwaliteit - niet snel gebeuren. Een van de betere die ik überhaupt proefde. Zodoende zelfs met een dergelijk prijskaartje tot Sterwijn gebombardeerd. Want? Gerookte amandelen. Rijpe appels, mandarijn, sinaasappelschilletjes, tropisch fruit, citrus en een aantrekkelijke nootachtige afdronk. Zodoende. Opdat wij niet vergeten. -
Een heuse blanc de noir, en dat van Sicilië! Dus dat betekent ook van een lokale druif, de nerello mascalese. Hoe je dat voor elkaar krijgt? Proberen. proberen en nog eens proberen. Net zo lang tot je een frisse, levendige wijn krijgt boordevol sap, geurend naar tropisch fruit en met een aangename, hartige finale. Dat lukt natuurlijk alleen als je voldoende hoogte en dus verkoeling kunt vinden op de onbarmhartige flanken van een vulkaan die nog geregeld van zich laat horen. De wijngaarden liggen daarom tussen de 650 en 950 meter, op een ondergrond van wat ooit een verschroeiende stroom lava was. Bijzonder gegeven, bijzondere wijn: de essentie van wit met de daadkracht van rood. Onderscheiding:- Perswijn Concours 2020: 3e plaats van 103 wijnen. Zoete bloemen, honingmeloen, fijn aards / strak en zuiver, zuren, zoutig
-
Menegotti, een vooraanstaand wijnhuis, oogst de Trebbiano di Lugana druiven met de hand. Na een zorgvuldige fermentatie en een rijpingsproces van zes maanden in roestvrijstalen cuves, wordt de Lugana gebotteld. Deze witte droge wijn straalt een intense goudgele kleur uit, met een expressieve neus van citrus, perzik, meloen en witte bloemen. De smaak is vol en uitnodigend, met de rijke tonen van rijpe citrusvruchten, die tegelijkertijd verfrissend en zalvend zijn, ondersteund door mooie opwekkende zuren. De Lugana DOC is niet alleen een genot op zich, maar past ook uitstekend bij gegrilde of gepocheerde visgerechten, vooral bij zoetwatervis zoals forel en snoekbaars, pasta met schaal- en schelpdieren, krab en kreeft, of bij een smakelijke risotto. Met zijn zachte en ronde smaakprofiel biedt deze Lugana wijn een verrukkelijke ervaring voor elke liefhebber. Onderscheiding: Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed "fijn wit fruit, peer, perzik, meloen, citrus, frisheid, goed sap, aangename zuren, lengte" -
De Tunella Biancosesto wordt vervaardigd uit een prachtige combinatie van Friulano en Ribolla Gialla druiven. Na fermentatie ondergaat de wijn een rijping "sur lies" met regelmatige batonnage in grote Slavonische eiken vaten van 30 hl. Pas na een zorgvuldige periode van rust en verfijning in de fles wordt deze aan de consument gepresenteerd. De wijn heeft een heldere strogele kleur met elegante groenachtige tinten. Hij biedt een geweldige aromatische ervaring, met een verfijnde en elegante geur van kleine gebakjes, vanille en acaciabloemen, vermengd met levendige en frisse fruitige en bloemige tonen. In de mond is hij zowel delicaat als vol, behendig en hartig. Deze wijn heeft een sterke persoonlijkheid die in de lange afdronk herinnert aan de typische eigenschappen van zijn oorspronkelijke druiven: de subtiele amandeltonen van Friulano en de frisse sensaties van Ribolla. Het is een uitstekende wijn voor de hele maaltijd: ideaal als aperitief of in combinatie met voorgerechten op basis van champignons of vis. Het past ook perfect bij schaaldieren, schelpdieren en gebakken visgerechten. -
Borgo Molino Sauvignon Blanc IGTVenezia Giulia is een witte wijn afkomstig uit de regio Venezia Giulia in Italië. Het wordt geproduceerd door Borgo Molino, een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn kwaliteitswijnen. Deze Sauvignon Blanc is gemaakt van de gelijknamige druivensoort en staat bekend om zijn frisheid en levendige karakter. Het heeft een bleekgele kleur en een verfijnd boeket van citrusvruchten, groene appels en exotisch fruit. In de mond biedt de wijn een uitgebalanceerde combinatie van fruitige aroma's en levendige zuren, wat zorgt voor een verfrissende en aangename drinkervaring. Het is een veelzijdige wijn die goed past bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en lichte pasta's. Borgo Molino Sauvignon Blanc IGTVenezia Giulia is een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante witte wijnen met een levendig karakter. -
De handmatige oogst van de Chardonnay druiven wordt in de vroege uren geplukt en in kleine kratten gedaan. Zo blijven de druiven intact en niet wordt gestrest door de hoge temperaturen van de dag. Na de persing vind er een fermentatie plaats in nieuwe barriques voor 6 maanden. Dan vind er nogmaals 5 maanden lang batonage van de wijn en daarna wordt het overgepompt naar stalen tanks. Na het bottelen wordt Elisena enkele maanden op fles gerijpt in de historische kelder. De kleur van de wijn is strogeel met gouden tonen. De geur is intens, vol, omhullend. Sterke bloemige tonen van oranjebloesem, jasmijn en vlierbessenmelange met hints van wit fruit, rijpe appel, witte perzik en geel tropisch fruit, zoals ananas en papaja. Warme hints van vla en gekonfijt fruit. Smaak: vol, complex, fluweelzacht. Zachte aanzet met tonen van peer en gedroogd fruit verrijkt met de frisheid van bergamot en balsamico- en malve-hints. Goed doorzettingsvermogen. Perfect om te combineren met voorgerechten, wit vlees, roomkaas, visgerechten. -
Aanbieding!
Wijnhuis Op enkele kilometers van de Ionische zee in het dorpje Toricella in het zuiden van Italië ligt dit prachtige wijnhuis, Masseria Jorche. In de heuvels van Puglia worden door de zussen Dalila and Emanuela, de 5e generatie wijnmakers van de familie, prachtige wijnen van hoge kwaliteit gemaakt. Wijnen waarbij de elegantie proeft daar de wijnen worden gemaakt voor Emanuela. Met veel zorg en aandacht worden hier de bekende Primitivo en Negroamaro gemaakt. De Manduria is het topproduct uit hun assortiment. Daarnaast produceren zij een speciale blend van witte wijn, Fiano e Bianco D'alessano. Probeer en geniet van deze nieuwe en verrassende wijnen. Ze maken namelijk maar 80.000 flessen per jaar. Kenmerken Witte wijn. Intens en fruitig met geuren van witte perzik en wilde bloemen. Beschrijving Een elegante witte wijn met een strogele kleur en goudgele tinten. Vol en mooi uitgebalanceerd met aroma's van wilde bloemen, citris en witte perzik. Handgeplukt en op eikenhout gerijpt voor een bijzondere smaaksensatie. Serveertip Combineert goed met pasta gerechten, in olijofolie gebakken groenten en rauwe zeevruchten, zoals oesters en mosselen. Ideaal ook bij het typische gerecht uit Puglia cavatelli, een typische handgemaakte pasta met mosselen en witte bonen. Bijzonderheden Eerste rijping op eikenhouten vaten voor minimaal 3 maanden, daarna volgt een verdere rijping op fles voor nog eens 3 maanden. Details Wijnhuis: Antica Masseria Druifsoort: 75% Fiano and 25 % Bianco D’Alessano Regio: Puglia, Salento Serveertemp: 10° - 12° Alcohol: 12,0% -
Niet op voorraad
De BARISTA Chardonnay van Boekenhoutskloof is een verfrissende, citrusachtige wijn met een sprankelende lichtgele kleur. De aroma's en smaken worden gedomineerd door vrolijke citroenen en zachte, sappige perziken, verweven met subtiele vanilletonen door het eikenhout waarop hij is opgevoed. Hierdoor biedt de wijn een zacht mondgevoel. Deze Chardonnay is veelzijdig en kan worden genoten met gerechten zoals salade met gerookte kip, pasta met Parmezaanse kaas en pesto, of aardappelpuree met citroen, maar kan ook op zichzelf worden gedronken. Het is een perfecte metgezel voor ontspannen momenten, of je nu op het terras aan het kletsen bent, genietend op een bootje, of lui in het park ligt. Ideaal te combineren met maaltijdsalades, gerookte kip, pasta pesto, varkensvlees en zalm. -
Monte Tondo Pinot Grigio uit de Veneto IGT-regio is een heerlijke, alledaagse wijn die breed toegankelijk is. Deze strogele wijn met gouden reflecties biedt aroma's van rijp wit fruit, voornamelijk peer, subtiele hints van wilde bloesem en een lichte ondertoon van honing. Het is een perfecte metgezel voor gerechten zoals carpaccio, gevogelte (vooral kip), zalm en asperges. De 25 hectare wijngaarden van Gino Magnebosco bevinden zich niet ver van Verona, te midden van de betoverende heuvels van het Soave-gebied. Naast de wijngaarden in de vulkanische heuvels rondom Soave, waaronder enkele van de beste percelen zoals Monte Foscarino, heeft de familie Magnebosco ook een klein perceel nabij Caldiero. Caldiero, gelegen ten westen van Soave richting Verona en grenzend aan de Po-vlakte, heeft een iets rijkere bodem die perfect geschikt is voor het produceren van fruitige, toegankelijke wijnen. De Pinot Grigio van Monte Tondo is een prachtig voorbeeld van deze stijl. Perswijn 2015/05 (augustus): ***(*) = goed - zeer goed "wit fruit, peer, sap, een bittertje en wat stevigheid, kruidig, lengte, wat glad" -
Niet op voorraad
Deze Poderi Angelini - Chardonnay Salento bianco komt uit de wijnstreek Puglia. De druiven zijn van 100% chardonnay en worden handmatig geplukt en geselecteerd. De Poderi Angelini Chardonnay Salento bianco heeft heldere geel-gouden kleur. Het heeft een subtiele fruitige geur, met tropische vruchten. Hij is medium diep en vol en een een citrus ondertoon komt goed los. De smaak is vettig rijp en veel tropisch fruit. Lichte toon van eikenhout en zoetig met een lichte citrus tegenhanger. De body is goed vol, kruidig en wat perzik. Het smaakpalet is heel breed. Alles eindigt in een breed einde met een lichte citrus ondertoon. Kortom: De Chardonnay van Poderi Angelini is Mooi krachtig en heeft helemaal geen last van het hoge alcoholpercentage. De wijn heeft een breed smaakpalet en heeft een mooie afdronk. Wel een tikje lichte neus wat je in het begin niet verwacht. Een krachtige en tropisch kruidige blanke furie. -
Aanbieding!
Na het bottelen wordt de fermentatie hervat zonder toevoeging van suiker of gist. Bij deze methode wordt de wijn niet gefilterd en blijft de droesem in de fles. Er wordt dus een hogere complexiteit en aromatische intensiteit verleend. De lie helpt ook om de wijn natuurlijk te bewaren. Vol roze, licht oranje van kleur en ondoordringbaar door zijn natuurlijke troebelheid. Kruidig en citrus (sinaasappel) in de neus. In de smaak heel divers: verfrissende start, sappig en fijne structuur, vervolgens kruidig en verwarmend met tonen van gekonfijt fruit. De bubbels komen zachtjes in de mond en verversen deze keer op keer. Lange en aangename afdronk. Een wijn waar je nooit genoeg van krijgt om ervan te genieten. Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd. -
Aanbieding!
Kenmerken Mousserende witte wijn. Intens en fruitig met geuren van witte perzik en wilde bloemen. Beschrijving Een elegante witte mousserende wijn met een strogele kleur en goudgele tinten. Vol en mooi uitgebalanceerd met aroma's van wilde bloemen, citris en witte perzik. Handgeplukt en op eikenhout gerijpt voor een bijzondere smaaksensatie. Serveertip Combineert goed met pasta gerechten, in olijofolie gebakken groenten en rauwe zeevruchten, zoals oesters en mosselen. Ideaal ook bij het typische gerecht uit Puglia cavatelli, een typische handgemaakte pasta met mosselen en witte bonen. Bijzonderheden Eerste rijping op eikenhouten vaten voor minimaal 3 maanden, daarna volgt een verdere rijping op fles voor nog eens 24 maanden sur lie. Details Wijnhuis: Antica Masseria Druifsoort: 75 % Bianco D’Alessano en 25% Fiano Jaar: 2012, gebotteld in 2015 Regio: Puglia, Salento Serveertemp: 8° - 10° Alcohol: 12,0% -
Aanbieding!
Een ongewone prosecco. Ongewoon bijzonder. Deze ColFondo staat namelijk voor: sur lie – oftewel, met de gistcellen nog in de fles. Dat geeft een wijn meer diepgang en karakter. En het mag gezien worden. De maker adviseert zelfs de wijn voor het openen even voorzichtig om te keren. Dat klinkt misschien onlogisch, maar juist die troebelheid zorgt ervoor dat dat extra smaakpalet zich door de hele fles kan uiten. Gemaakt van de glera-druif en nog een aantal lokale, inheemse druivenrassen waarvan Italië er zo onnoemelijk veel heeft. Een schat aan variatie die de duizend makkelijk overtreft, een deel zal zelfs nog ontdekt en in kaart worden gebracht de komende decennia. Dat even terzijde. In september worden jaarlijks de rijpe, biologisch verbouwde druiven geplukt – met de hand – en na het vergisten blijft de wijn minstens zes tot acht maanden in de fles. Dan heb je een wijn met een strogeel uiterlijk en zeer fijne maar krachtige bubbels. In je glas spelen de aroma’s een spannend wedstrijdje, de klassieke fruittonen en de geur van verse broodkorst wisselen elkaar af. Typisch prosecco! Lekker laag in zijn alcohol (11 procent) en nagenoeg geen restsuiker, dus zeer droog. Een uniek en heerlijk aperitief dat je koel, maar niet té koud, schenkt in iets ruimere glazen. Enjoy! -
De Tunella Ribolla Gialla is vervaardigd uit 100% Ribolla Gialla-druiven. Deze wijn vertoont een prachtige, heldere strogele kleur met elegante groenachtige tinten. De neus is verfijnd met een intens boeket, bloemig en fruitig, doordrenkt met aroma's van acacia, pruim, gele perzik en renetta appel. Op de tong presenteert hij zich intens en vol, met een prachtige body die de kenmerken van de druiven weerspiegelt. Droog en sappig, dankzij een zorgvuldige vinificatie behoudt hij een aangename frisheid. De lange afdronk onthult aangename tonen die samengaan met een elegante, subtiel aromatische nasmaak. Deze wijn past uitstekend bij koude hapjes met zoetzure sauzen, groenten, delicate vis en gebakken vis, evenals bij soepen, vooral groentecrèmes. -
Caringole Blanc IGP d'Oc bestaat uit Sauvignon Blanc en Chardonnay. Een heerlijke witte wijn met een bloemige aroma's en een fris, fruitig, zalvende smaakpalet. Een wijn voor een breed publiek. In de zomer een dorstlesser en in de winter een mooi aperitief wijn. -
Velarino - Puglia Vermentino heeft een sprankelende, strogele kleur. In de neus komen fruitige tonen van witte perzik, abrikoos en appel naar voren. De smaak is vol en verfrissend, met een subtiele zuurgraad. Perfect voor dagelijks genot, ideaal op een zonnig terras of als aperitief. Past uitstekend bij gegrilde visgerechten, geitenkaas en mediterrane ingrediënten zoals olijven. -
Niet op voorraad
De 3 Passo Bianco is een biologische Italiaanse witte wijn en is niet alleen een prijswinnaar, maar de chique fles mag er ook zijn! De smaak maakt de hoge verwachting absoluut waar. Een heerlijke combinatie van Chardonnay en Fiano. In het glas ruik je de geur-tonen van geroosterde noten, rijp steenfruit, honing en weidebloemen. In de mond is de aanzet van de smaak zacht en vol, al snel opgevolgd door het aromatische van de Fiano: fruitig en bloemig. De afdronk is knisperend en fris. Heerlijk bij diverse voorgerechten die best uitgesproken van smaak mogen zijn, denk bijvoorbeeld aan een steaktartaar met radijs en beukenzwammetjes. -
De Monte Tenda, Monte Foscarino en de Monte Tondo, heuvels waar de wijngaarden in het Soave Classico-gebied hun naam aan ontlenen, staan garant voor wijnen met een aromatisch boeket. Het geheim zit in de kalkrijke en/of vulkanische bodemgesteldheid. Dit geeft aan de wijnen een bijzondere mineraliteit en bewaarpotentieel. Voorwaarde is wel dat de rendementen laag zijn, zodat de wijnstokken de voedingsstoffen in de bodem optimaal kunnen benutten. Om die reden maakt Gino Magnebosco voor zijn prestigieuze Soave's uitsluitend gebruik van de beste druiven. -
Aanbieding!
De zorgvuldig geselecteerde nosiola druiven worden overrijp geoogst en onder gecontroleerde temperatuur naar het witte vinificatieproces geperst. De veroudering vind in barriques gedurende 11 maanden. De kleur van de witte wijn is strogeel met groene tinten. De aroma's zijn intens met kruidachtige en kruidige geuren. Frisse en evenwichtige smaak, hartig met tonen van rijp fruit. Dit is met recht een elegante en verfijnde wijn. Heerlijk om zo te drinken, maar ook bij voorgerechten, groenten, zoetwatervis en wit vlees. -
Deze Chardonnay van La Tunella heeft een diepe strogele kleur die intenser wordt naarmate hij ouder wordt. Het boeket is weelderig en fruitig, met tonen van rijp tropisch fruit, ananas en witte bloemen. De smaak is verfijnd en elegant, met een slank lichaam en levendige frisheid. Perfect als aperitief of bij magere hapjes, droge soepen, bouillon, eieren en visgerechten. -
LA is het vriendinnetje van LO. Zijn minnares, muze en metgezel. Soepel en aantrekkelijk, prettig en verfrissend in de omgang. LA is het resultaat van een gelukkig huwelijk tussen grillo en insolia. Bescheiden aromatisch, je ruikt de bloemenweide niet ver bij je vandaan en proeft een wijn die opgeruimd is, altijd vrolijk en nooit saai. Zo’n typische wijn voor elke gelegenheid, voor elke dag. Als aperitief of bij het diner, bij maaltijden op basis van vis. Laat haar je smaken! -
Deze biologische Pecorino heeft een Intens goudgeel. Het heeft vegetale (boersige) en aardse aroma’s, maar ook impressie van limoen, grapefruit en perzik. De smaak is vol en krachtig, honing en abrikoos, frisheid blijft mooi overeind. In de afdronk een bijzondere mineraliteit die lang blijft hangen. Heerlijk bij helbot, zwaardvis, boerenkool, zuurkool, lamsvlees, champignons, gerijpte kazen (pecorino). Proefschrift Favoriete Herfst- en Winterwijnen 2020/21 "Pecorino, biologisch, fermentatie op rvs, 10 maanden rijping op rvs, beton en Frans eikenhout; intens geel, rijpe aromatische geur en smaak, vullend en breed, goede zuurgraad, rijp fruit alom, verleidelijke pecorino, gastronomische wijn bij rijke gerechten." Pecorino heerlijke wijn in combinatie met Paddestoelen (score 8,5/10) "De frisse tonen, het rijpe fruit en de bitters van de wijn maken een rijk spectrum aan aroma’s los. Gastronomisch plaatje van een combinatie, mits de wijn niet te koel geschonken wordt." Pecorino afgeleid van Pecora (schaap) Pecorino is de naam van de druif en is afgeleid van het woord pecora, wat schaap betekent. Het schijnt dat deze druif een geliefde snack was en is voor schapen. De druif is jarenlang uit de gratie geweest vanwege de te geringe opbrengsten en de grote kans op ziekten. Pas eind jaren 90 werd de druif herontdekt en sinds begin van deze eeuw door veel producenten weer aangeplant. Veel producenten kiezen voor een moderne stijl met veel tropisch fruit. De broers Coletta kiezen echter voor spontane gisting (zonder toevoeging van enzymen), waardoor de zo kenmerkende (aardse) aroma's van de pecorino gewaarborgd blijven. Vini naturali in optima forma! Perswijn juli/augustus 2014: ****(*) = zeer goed/ uitstekend (top-5 notering) gerijpt, krachtig, noten en amandelen, complex, een bittertje, lengte, mooie zuren -
Aanbieding!
Gorghi Tondi - Maremeo Terre Siciliane IGP is een wijn gemaakt van Catarratto, Gewürztraminer en Sauvignon Blanc druiven, en het wordt op biologische wijze geproduceerd. Deze wijn komt uit Sicilië, een regio in Italië die bekend staat om zijn wijncultuur. De Catarratto druiven geven de wijn een fris en fruitig karakter, terwijl de Gewürztraminer druiven een aromatische en bloemige toets toevoegen. Sauvignon Blanc druiven brengen hun kenmerkende citrus- en grasachtige tonen naar voren. Het feit dat deze wijn biologisch is, betekent dat de druiven worden geteeld zonder het gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige meststoffen. Het biologische productieproces richt zich op duurzaamheid en behoud van het milieu. Gorghi Tondi - Maremeo Terre Siciliane IGP is een verfijnde en complexe wijn met een harmonieuze balans tussen fruitige en bloemige aroma's. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van witte wijn die op zoek zijn naar een biologische en karaktervolle optie. -
Borgo Molino Valdobbiadene Rive San Martino D.O.C.G. DRY is een specifieke soort mousserende wijn afkomstig uit de Valdobbiadene-regio in Italië. Deze wijn heeft de benaming "Rive San Martino" gekregen, wat verwijst naar een specifieke kleine wijngaard in het gebied. De term "D.O.C.G." staat voor "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", wat een kwaliteitsclassificatie is die wordt toegekend aan Italiaanse wijnen. Het geeft aan dat de wijn afkomstig is uit een specifiek geografisch gebied en voldoet aan strikte productieregels en kwaliteitsnormen. De term "DRY" verwijst naar de smaakprofiel van de wijn. In dit geval betekent het dat de wijn droog is, met weinig restsuiker en een meer uitgesproken zuurgraad. Dit zorgt voor een frisse en levendige smaakervaring. Borgo Molino Valdobbiadene Rive San Martino D.O.C.G. DRY is dus een mousserende wijn met een hoge kwaliteitsstandaard, afkomstig uit een specifieke kleine wijngaard in Valdobbiadene, Italië. Het heeft een droog smaakprofiel, waardoor het een verfrissende en levendige wijn is. -
Een heerlijk Soave Classico met 100% Garganega druif. De wijn ontleent zijn naam aan het historische stadje Soave ten oosten van Verona. De wijn heeft een lichtgele tot gouden kleur. De smaak is lekker fris, expressief en intens, met tonen van amandelen en tropische vruchten afgemaakt met een mooie, en lange afdronk. Een prachtige wijn dat altijd gedronken kan worden. -
De wijngaard bevind zich in de Serravalle Langhe (Alta Langhe), 750 meter boven NAP. Het is gemaakt van Timorasso druiven. De kleur van de wijn is strogeel. De geur van de wijn is ingetogen (heeft tijd nodig om te ademen), citrus, groene kruiden en kweepeer. De aanhef is slank, daarna licht filmend, wit fruit, kruidige tonen, mooie zuren en een perfect gebalanceerd glas wijn Lekker bij langoustine met appel, vadouvan, knolselderij en kerrie. -
De wijngaarden bevinden zich in twee verschillende gemeenten, Campofilone (op het noorden) en Altidona (op het zuiden). De druiven worden hand geplukt. De wijn is gemaakt van 40% Trebbiano, 30% Passerina 30% Pecorino. Het is helder strogeel van kleur en een aangenaam geurend boeket met geuren van vers en rijp fruit. In de mond is het typisch zuurtje mooi gebalanceerd met een amandel- en licht prikkelende afdronk, goede persistentie. Heerlijk om zo te drinken of tijdens het warme weer, maar ook bij voorgerechten met groenten, zeevruchten, voorgerechten van gekookte en rauwe vis, gebakken of gegrilde vis. Tip: Laat de wijn na verzending minimaal 10 dagen rusten. -
De Cinquantino Fiano Puglia IGP van Cantina Sampietrana schijnt volledig mooi geel in het glas, in het boeket ruikt het subtiel naar lichte bloemen, citrusvruchten en amandelen. In de mond droog met een fijne, frisse zuurgraad, goed geïntegreerde alcohol, zacht, smakelijk, sterk body met karakter. De Fiano is een ideale witte wijn voor voorgerechten, aperitieven, groenten, artisjokken, lichte vis- en zeevruchtengerechten, pasta met witte sauzen, delicaat wit vlees en jonge kazen. Geniet op picknicks, op feestjes, als banketwijn, als wijn voor elke dag en elk seizoen. De Cinquantino Fiano kan in een groter glas worden geserveerd en mag niet overdreven gekoeld zijn. -
Niet op voorraad
Gebalanceerde Bourgogne Pouilly-Fuissé met elegantie, finesse, maar ook met intensiteit en complexiteit. In geur en smaak is van alles te ontdekken: witte bloemen, citrus, hazelnoot, amandelen, vanille en iets vuursteen. Het is ook de perfecte wijn om iets te laten ouderen.Ook al komt de wijn tijdens het aperitief al mooi tot zijn recht, het is toch echt een dinerwijn. De beste combinaties zijn met zeevruchten en vis. Maar, vergeet zeker ook niet wit vlees of kip (een romige saus mag). Wanneer de wijn nog jong is, schenkt hij ook goed bij geitenkaas. -
De biologische Salsedine Offida Pecorino DOCG van Terra Fageto bevindt zich in Pedaso, Monte Serrone, contrada Belvedere. We kijken uit op de zee; Monte Serrone biedt ons een uniek terroir, een kaap van 250 meter boven zeeniveau. Met het oosten als oriëntatiepunt, waar de zeewind (zout) voortdurend in contact staat met de wijnstokken en druiven. Door de hoogte van de kaap is dit gebied altijd winderig en de hele dag verlicht. De bodem is kleiachtig leem, met een neiging naar kalksteen. De kleur is bleek strogeel met wat groene accenten. Intens in de neus met bloemige aroma's zoals acacia en limoenbloesem, vergezeld van fruitige tonen van abrikoos die samensmelten met lichte vanillehints, waardoor de complexiteit toeneemt. Levendig met hints van mineraliteit op het gehemelte. Sappig, scherp en aanhoudend ziltig. Visgerechten, vleeswaren, lasagne met witte saus, risotto's, gevogelte en rijpe kazen, witte vleessaus. Serveertip: Laat de wijn minstens 10 dagen rusten na verzending. Bewaartip: Bewaar de fles horizontaal, bij voorkeur in een donkere en stille omgeving, met een temperatuur tussen 12 - 18 graden en een vochtigheid van ongeveer 60-70%. De wijn leent zich voor nog eens 4-5 jaar rijping. -
Niet op voorraad
Albana is een typische druif voor de Emilia Romagna streek. En om nog meer smaak te krijgen laat men de druiven lekker lang hangen. Vendange tardive dus … en wordt door Tre Monti 15-20 dagen op RVS geweekt met schilcontact. Hij geeft dan ook in de neus de indruk dat het een bijna zoete wijn is. Maar schijn bedriegt.... Wel duidelijk honing en abrikoos ook in de smaak, duidelijk droog met de zuren in de wijn die er strak doorheen snijden. Een wijn voor “open minded” wijndrinkers. Voor bij de risotto met geroosterde amandelen, sinaasappelrasp en Parmezaan schilfers. Gewaagd bij een pompoen curry. -
Aanbieding!
Dit is een evenwichtige en elegante wijn. De kleur van deze Pinot Grigio is bleekgeel met koperen accenten. De aroma's in de neus zijn delicaat, uitgesproken fruitig, met een vleugje rijpe peer. Het is lekker droog, aangenaam, harmonieus met een zeer goede structuur. Past heel goed bij vis, wit vlees, dikke soepen, gerechten op basis van eieren. Uitstekend als aperitief. Van deze pinot grigio zijn er 46.000 flessen van gemaakt. -
De Tunella Valmasia wordt vervaardigd uit 100% Malvasia-druiven. Haar kleur is helder strogeel, met elegante groenachtige reflecties. In de neus presenteert ze zich fris en zuiver, met hints die variëren van munt tot meidoorn, en van fruitige tonen die doen denken aan limoen en roze grapefruit, tot een subtiel en delicaat maritiem gevoel. Zacht en omhullend in de mond, herbergt ze de frisheid van verse aromatische kruiden met een licht pikante toets, in een elegante en verfrissende omlijsting, aangevuld met hartige mineraliteit. Deze wijn vormt een ideale metgezel voor allerlei zeevruchten, waaronder sardinepasta, tagliolini met kreeft of zeevruchten, en tarbotravioli. Probeer haar ook eens met pastagerechten verrijkt met kruiden, en filets van zeebrasem of zeebaars. -
Niet op voorraad
Deze Tornatore Etna Bianco DOC wijn hebben de inheemse Carricante druiven na vergisting 5 maanden gerijpt op zijn lees in 50 Hl grote houten cuves. De wijn heeft een intense, stro-gele kleur met groene reflecties. De neus is expressief en combineert tonen van exotisch fruit, grapefruit en een lichte kruidigheid en rokerigheid afkomstig van van de rijping op de lees. De smaak is vol en krachtig, maar niet vermoeiend door de aanwezigheid van een duidelijke mineralige toon. De afdronk is lang en laat een lichte zoetimpressie achter. Het district Pietrarizzo, sinds de vorige eeuw, het wordt door de inwoners van het gebied beschouwd als een van de meest gewaardeerde cru. De gebruikte wijnstokken zijn honderd procent Carricante. -
Niet op voorraad
De La Sereine is een elegante Chablis met fijne mineralen. In het glas bleekgeel van kleur met wat hinten van groen. In de geur een concentratie aan bloemen en fruit. Ook wat exotisch. Complex van smaak, met mineraliteit en een frisse afdronk waar wat mint in te ontdekken is. "Schelpdieren, krab of kreeft… deze Chablis combineert als de beste met schelp- en schaaldieren. Een kneep citroen erover? Prima, dat kunnen de zuren van deze wijn geweldig goed hebben. Past goed bij: schelp- en schaaldieren, citrus" Onderscheidingen:- International Wine Challenge, 2018 - Zilveren medaille (2016)
- Decanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille (2015)
- International Wine Challenge, 2017 - Zilveren medaille (2015)"
-
Zachte Spaanse Chardonnay uit de Rioja streek. De druivenmost vergist in Frans eikenhouten vaten. Het resultaat is een heerlijk bloemige en tropisch fruitige wijn (ananas), delicaat verrijkt met wat vanille. Heerlijk romig, fris en aromatisch. Door zijn subtiele aanraking met hout is dit niet alleen een terras- en borrelwijn, maar kan er gerust wat lekkers bij worden geserveerd. Een Spaanse visschotel met zeevruchten (zarzuela), een Thaise rijstsoep, vettige vis (zalm, ansjovis) en allerlei andere delicatessen uit de zee. Past goed bij: vis, zeevruchten, Thaise rijstsoep, kip onderscheidingen:- James Suckling, 2018 - 93 punten (2017)
- Concurso Internacional Bacchus, 2018 - Gouden medaille (2017)
-
Niet op voorraad
Deze Tornatore Etna Bianco DOC wijn hebben de inheemse Carricante druiven na vergisting 5 maanden gerijpt op zijn lees in 50 Hl grote houten cuves. De druiven zijn langzaam geperst in een verticale pers en na vergisting heeft de wijn 3 maanden gerijpt in RVS cuves op zijn lees. De wijn heeft een goud-gele kleur met groene reflecties. In de expressieve neus vind men tonen van grapefruit, witte perzik en kruiden. De smaak is rijk, met een prettige minerale toon, wat zorgt voor een uitbundige frisheid! -
Niet op voorraad
Blend van internationale druivenrassen 85% Chardonnay en 15% Sauvignon Blanc. Van het Imola estate. Gelukkig ver genoeg van het Formule 1 geweld. Intens strogeel van kleur, met tropisch fruit, kweepeer en vanille en net met dat jenever besje erbij in de neus en mond om het spannend te houden. Fluwelen mondgevoel met genoeg frisheid door die Sauvignon Blanc. Heerlijk voor bij Kalfsvlees met groene kruiden roomsaus, kaasfondue mag ook! -
Wijn verkregen uit druiven die in een bijzonder geschikt gebied Falerio van Colli Ascolani DOC worden verbouwd. Een mooie blend van 40% Trebbiano, 30% Passerina 30% Pecorino. De kleur van de wijn is strogeel, een bloemig boeket en de smaak is fris fruitig. Bijzonder aan te raden bij vis- en witvleesgerechten. -
Aanbieding!
Deze Grillo van Tenuta Gorghi Tondi is lichtgeel met groene reflecties en is circa 3-6 maanden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten, daarna nog 2 maanden rijping in de fles. De geur is floraal, peer, meloen, citrus. Het smaakpalet is Fris, sappig, schonend, opwekkend, lichtvoetig, citrus en noten, mooi droog met aangename bitters. De Grillo is uitstekend inzetbaar bij rauwe vis, schaal en schelpdieren, gegrild of gestoofde vis en diverse smaakrijke groeten, zoals asperges. De Grillo druivenstokken staan op zand, klei en een onderbodem van kalk en handmatig geplukt. Onderschiedingen: Perswijn 2020/02 (maart - april): **** = zeer goed- Geur: floraal, peer, cantaloupe
- Smaak: rond, sappig, ook fris, droog en licht notig
-
De Bianco Terre del Föhn is gemaakt van Chardonnay en Pinot Grigio en de kleur van deze witte wijn is strogeel, neigend naar goudkleurig. Het boeket ruikt typisch fruitig en doet denken aan rijpe peren. De smaak is lekker droog, hartig en met een evenwichtige structuur. Uitstekend als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met vis, wit vlees, droge soepen, droge soepen, eiergerechten. -
De Le Finage, van het France wijnhuis La Chablisienne, heeft een verfijnde en complexe Chablis gemaakt. De kleur is goud en er zit een mooie groene glans in. De geur is complex, met aroma’s van geroosterde amandelen, meidoorn, acacia, abrikoos en ook iets hooi. Een geraffineerde wijn met complexiteit én verfijning. De zuren zijn ragfijn, de afdronk is heerlijk lang. "Een Chablis die uitstekend tot zijn recht komt bij een lekkere lunch of als aperitief. De ultieme wijnspijscombinatie is met schelpdieren. Oesters zijn het summum, Chablis wordt niet voor niets ‘oesterwater’ genoemd. Past goed bij: oesters, schelpdieren"
