-
Borgo Molino - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry is een Italiaanse mousserende wijn die afkomstig is uit de regio Valdobbiadene. Het is gemaakt volgens de strikte richtlijnen van de DOCG-classificatie, wat staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, een kwaliteitsaanduiding voor Italiaanse wijnen. De Prosecco di Valdobbiadene Superiore is een premiumversie van de Prosecco-wijn, en de term "Extra Dry" verwijst naar de zoetheid van de wijn. In tegenstelling tot wat de term doet vermoeden, is Extra Dry eigenlijk een beetje zoet met een licht zoet karakter. Borgo Molino is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn kwaliteitswijnen. Ze gebruiken zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Valdobbiadene-regio en hanteren traditionele wijnproductiemethoden om een uitstekende Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry te produceren. Deze wijn wordt vaak gewaardeerd om zijn verfijnde bubbels, fruitige aroma's en een delicate smaak. Het heeft een lichtgele kleur en een levendige mousse. De aroma's omvatten tonen van witte bloemen, rijpe perziken, groene appels en een vleugje citrus. Borgo Molino - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gelegenheden. Het kan worden genoten als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten zoals vis, zeevruchten, salades en milde kazen. Kortom, Borgo Molino - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry is een hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn met een subtiele zoetheid en verfijnde smaken, geproduceerd door een gerenommeerd wijnhuis in de Valdobbiadene-regio. -
De kleur van deze witte droge wijn is strogeel met groenachtige reflecties. In de geur heeft aangename sensaties van meloen en kiwi naar de neus. De smaak is vers, sappig en smakelijk, met een geurige fruitigheid. Het past perfect bij delicate hapjes, taarten en wit vlees. Ook ideaal als aperitief. -
De Bulgarini Lugana DOC wordt geproduceerd met de Turbiana-druif, die ook bekend staat als Trebbiano di Lugana. Deze druif gedijt goed in de kalkrijke kleigronden rond het Gardameer en levert wijnen op met een opmerkelijke frisheid en complexiteit. De Bulgarini Lugana DOC-wijn wordt gekenmerkt door zijn heldere strogele kleur en zijn verfijnde aroma's van wit fruit, perzik, citrus en bloemen, vaak met subtiele minerale tonen. In de mond onthult de wijn een levendige zuurgraad, een goede structuur en een aangename afdronk. Dit type wijn wordt vaak jong gedronken om zijn frisheid en levendigheid te behouden, hoewel sommige producenten ook Lugana-wijnen produceren die kunnen rijpen en complexer worden met de tijd. Over het algemeen staat de Bulgarini Lugana DOC bekend als een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en lichte pasta's. Het is een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als bij maaltijden genoten kan worden, en die de typische smaken van de regio Lombardije weerspiegelt. Kenmerken Witte wijn. Karaktervol en fruitig met invloeden van perzik en abrikoos. Beschrijving Een karaktervolle en frisse strogele witte wijn met groene reflecties. Goed van structuur met een mooie aromatische afdronk en een ondertoon van amandel. Serveertip Lekker bij vegetarische voorgerechten en rauwe vis, bij licht gekruid vlees en verse romige kazen. Bijzonderheden Ultimate Wine Challenge 2016. Score 95: Extraordinary, Ultimate Recommendation. Chairman's Trophy. Details Wijnhuis: Bulgarini Druifsoort: Turbiana 100% Regio: Brescia, Pozzolengo Serveertemp: 10° - 12° C Alcohol: 12,5% -
Deze La Tunella Pinot Grigio onthult een intens strogele kleur, die nog dieper wordt naarmate hij rijpt. De fruitige en geurige aroma's roepen warme broodkorsten op, samen met het intense parfum van acaciabloesems en rijp tropisch fruit. In de mond komen deze aroma's tot uiting met elegantie, volheid en een matige zuurgraad, vergezeld van subtiele gisttonen. Deze wijn belichaamt een krachtige persoonlijkheid. Ideaal te combineren met voorgerechten, ham, vis en wit vlees. Ook voortreffelijk als aperitief, op terras of te delen met je vrienden. -
Deze Borgo Molino - Motivo Millesimato Prosecco Extra Dry is gemaakt van 100% Glera-druiven die groeien op een hoogte van 90-250 meter boven zeeniveau. Het heeft een fijne en aanhoudende sprankeling. De wijn heeft een schone en delicate geur, met aangename aroma's van fruit zoals appel, citroen, cederhout en bloemen zoals acacia. Het is zoet, omhullend, met een opwindende zachtheid en goed gebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang en intens, met duidelijke citrusnoten. Millesimatie bij wijn verwijst naar het concept van het produceren van een wijn van een specifiek oogstjaar. Het is een term die voornamelijk wordt gebruikt in de wijnwereld om aan te geven dat de druiven die voor de wijn zijn gebruikt allemaal afkomstig zijn van dezelfde oogst. In tegenstelling tot niet-millesimé wijnen, waarbij druiven van verschillende oogstjaren worden gemengd om een constante smaak en kwaliteit te bereiken, legt een millesimé wijn de nadruk op de specifieke kenmerken van dat ene oogstjaar. Millesimatie stelt wijnmakers in staat om de unieke eigenschappen en karakteristieken van een bepaald jaar in de wijn tot uitdrukking te brengen. De smaak, aroma's en structuur van een millesimé wijn kunnen variëren van jaar tot jaar, afhankelijk van de weersomstandigheden en de rijpheid van de druiven. Hierdoor kunnen wijnliefhebbers de verschillende nuances en nuances van verschillende oogstjaren ervaren en waarderen. Millesimé wijnen worden vaak beschouwd als hoogwaardige wijnen en kunnen een grotere complexiteit en diepgang vertonen. Ze kunnen ook een potentieel voor veroudering hebben, waarbij ze in de loop der jaren rijpen en nieuwe smaakdimensies ontwikkelen. Het vermelden van het oogstjaar op een fles wijn, vooral bij mousserende wijnen zoals champagne, is een belangrijk aspect van millesimatie. Het stelt consumenten in staat om de herkomst en kwaliteit van de wijn beter te begrijpen en biedt een unieke mogelijkheid om de smaak van een specifiek jaar te ervaren. -
Borgo Molino Pinot Grigio DOC Venezia is een witte wijn afkomstig uit de regio Veneto in Italië. Het is een wijn gemaakt van de Pinot Grigio-druif, een populaire druivensoort in de regio. Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur en een verfrissend karakter. Het aroma is fruitig en bloemig, met tonen van citrusvruchten, perzik en witte bloemen. In de smaak komt het fruitige karakter terug, samen met een goede zuurgraad en een lichte mineraliteit. Borgo Molino Pinot Grigio DOC Venezia is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten, zoals vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte pasta's. Het is een populaire keuze voor liefhebbers van frisse en levendige witte wijnen. De Borgo Molino Pinot Grigio is een goede dorstlesser. -
Lugana 010, genoemd naar de postcode van Bulgarini, wordt jaarlijks in een beperkte hoeveelheid geproduceerd. Deze verfijnde Italiaanse witte wijn, vervaardigd uit 100% Turbiana druiven en deels gerijpt op eikenhouten vaten, belichaamt vakmanschap en exclusiviteit. Bij het inschenken onthult hij een diepe strogele kleur met schitterende gouden tinten. De geur is doordrenkt met fruitige aroma's, waarin tonen van perzik, abrikoos, honing en kruiden samenkomen. Bij het proeven komen de fijne mineralen naar voren, met een intens, hartig karakter dat zich uitstrekt over een breed en gestructureerd smaakpalet, afgesloten met een langdurige fruitige nasmaak. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in september. Na de oogst ondergaan ze een zachte persing, waarna de fermentatie deels plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en deels op Franse eiken vaten. Dankzij deze rijping op hout is deze wijn geschikt om nog 5 tot 7 jaar te worden bewaard, waardoor zijn prachtige smaken zich verder kunnen ontwikkelen. Beschikbaar in beperkte oplage in Nederland, Lugana 010 is een uitstekende keuze als relatiegeschenk voor de liefhebbers van exclusieve wijnen. Kenmerken Witte wijn. Karaktervol en fruitig met invloeden van perzik en abrikoos. Beschrijving Een karaktervolle en frisse strogele witte wijn met groene reflecties. Goed van structuur met een mooie aromatische afdronk en een ondertoon van amandel. Bijzonderheden Silver medal Concours Mondial de Bruxelles 2015 Zeer beperkte oplage elk jaar, vernoemd naar het postcode gebied van het wijnhuis Bulgarini. Serveertip Lekker bij vegetarische voorgerechten en rauwe vis, bij licht gekruid vlees en verse romige kazen. Details Wijnhuis: Bulgarini Druifsoort: Turbiana 100% Regio: Brescia, Pozzolengo Serveertemp: 10° - 12° C Alcohol: 12,5% -
De Tunella Rjgialla wordt geproduceerd van 100% zorgvuldig geselecteerde Pinot Grigio druiven. Na fermentatie ondergaat deze wijn een rijping op "sur lie" met regelmatige batonnage in grote Slavonische eiken vaten van 30 hl. Pas na minstens een jaar na de oogst wordt de wijn op de markt gebracht. De kleur van deze wijn is intens strogeel met gouden reflecties en een lichte koperen nuance. De neus is krachtig en fruitig, met hints van perenpulp en rijpe abrikozen, samen met subtiele noten van amandelbloesems en delicate bloemige aroma's die perfect versmelten met de balsamico-aroma's van de eiken vaten waarin hij gerijpt is. In de mond is de wijn vol en omhullend, met een aanhoudende en gebalanceerde smaak, die bijzonder harmonieus is en rijk aan mineraliteit. Deze wijn past uitstekend bij gerechten op basis van champignons, vis en wit vlees. Hij vormt ook een voortreffelijke combinatie met vleeswaren en romige kazen. -
De Borgo Molino Motivo Spumante Moscato Dolce is een zoete witte mousserende wijn en heeft een elegante gele kleur met fruitige aroma’s van witte bloemen en Bulgaarse roos. Door de delicate zoete afdronk maakt deze Borgo Molino Motivo Spumante Moscato Dolce aromatisch en fris, zonder dat het over de top zoet is. -
De La Tunella Sauvignon Blanc schittert in een levendige, heldere strogele kleur, doorspekt met groenachtige reflecties. Op de neus is het aroma intens en aanhoudend, kenmerkend voor deze druivensoort. Het biedt een scala aan geuren, variërend van krachtige plantaardige tonen van salie en tomatenblad tot meer subtiele fruitige hints van meloen en gele peper. Bij het proeven komt de frisheid en de complexiteit van de aroma's mooi naar voren, wat resulteert in een verkwikkende en droge smaak die perfect in balans is. De wijn presenteert zich intens en omhullend, met een langdurige aromatische afdronk die blijft hangen. Deze wijn is ideaal als begeleider bij antipasti en als aperitief. Het vormt een voortreffelijke combinatie met schaal- en schelpdieren zoals kreeft, scampi, zalm en diverse zeevruchten. Ook komt het goed tot zijn recht bij crèmes, soepen, risotto en gerechten verrijkt met aromatische kruiden. -
Onderscheiding: De Grote Hamersma 2019: 9/10 (STERWIJN) "Menegotti maakt naast het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen ook een zeer opgewekte spumante. Geen Prosecco maar een metodo classico uit een nabijgelegen gebiedje. Nu goed opletten: ongelooflijk prettig drinkbare prijs-kwaliteitsbubbel. Voor wie wel even zonder die snijdende zuren kan. Perensorbet, elegante bloemetjes, zachte citrus en een héél klein toefje bergamotroom. Ik zou het wel weten." De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren." Perswijn (december 2014): **** = zeer goed "Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant" -
Aanbieding!
NOA spreekt voor zich, deze fruitige frisse alcoholvrije wijn geeft je een vol mondgevoel met frisse tonen van cirtus en abrikoos. De geur is bloemig en kruidig tegelijk met een hint van vers gemaaid gras. (Met deze geur loop je in gedachte over een veld met bloemen en zijn de kanten net gemaaid) De Riesling druif geeft ook een heel klein fris sprankelend tintje aan deze wijn waardoor het een zeer aangenaam glas alcoholvrij is. -
De Borgo Molino Motivo Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut is een hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn die behoort tot de Prosecco Superiore DOCG-classificatie. Deze wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Borgo Molino, dat gevestigd is in de regio Asolo, gelegen in de provincie Treviso in Veneto, Italië. De Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG staat bekend om zijn opvallende frisheid, gekenmerkt door heldere zuren en levendige fruitige tonen. De kleur van deze Asolo Prosecco Superiore is strogeel, met fijne en constante bruisende bubbels die een speelse textuur in de mond creëren. Het heeft een subtiele en delicate fruitige geur en smaken van citrusvruchten, groene appel, peer en mogelijk florale tonen, zoals witte bloemen. "Brut" is een term die wordt gebruikt om de droogheidsgraad van mousserende wijnen aan te duiden. Een "Brut" Prosecco heeft een relatief lage hoeveelheid restsuiker, wat resulteert in een droge en verfrissende smaakprofiel. "Motivo" verwijst naar het concept achter deze wijn, wat "motief" of "reden" betekent. De naam suggereert dat er een speciale reden of gelegenheid is om van deze wijn te genieten. "Asolo" geeft aan dat de wijn afkomstig is uit het gebied Asolo, dat bekend staat om zijn prachtige landschap en geschiedenis. -
Niet op voorraad
Deze Les Vénérables is een klassieker. Deze Chablis is lichtgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering. In de geur witte bloemen (orchidee) en een subtiele kruidigheid van het hout. De wijn is complex en heeft een aantrekkelijke mineraliteit. In de smaak ook wat rijper fruit. Met een uitzonderlijk lange afdronk. "Deze wijn houdt van allerlei lekkers uit het water. Klassiek bij oesters (in dit geval eventueel gegratineerd), vingers aflikken bij een scholletje met citroen. Of genieten bij een schaal vol fruits de mer. Past goed bij: vis, fruits de mer, oesters, salades" Onderscheidingen:- International Wine Challenge, 2018 - Zilveren Medaille (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2017 - Zilveren Medaille (2015)
- International Wine Challenge, 2017 - Zilveren Medaille (2015)
- Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2016 - Tastevinage (2015)
- Decanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen Medaille (2015
-
De Colmatìss Sauvignon Blanc Cru van De La Tunella is een bijzondere witte wijn, afkomstig van Sauvignon Bianco-druiven die groeien op een specifieke wijngaard die al sinds de jaren '80 wordt beplant. Deze wijn onderging een verfijning in Slavonische eiken vaten op fijne droesem. De kleur van deze wijn is een helder groenachtig strogeel. In de neus ontdek je een scala aan aroma's, variërend van exotisch fruit zoals lychee en grapefruit, tot elegante plantaardige tonen van salie en munt, met minerale accenten die diepgang geven. Bij het proeven onthult deze wijn een fascinerende subtiliteit van kruiden, met krachtige karakteristieke smaken en een levendige zuurgraad die de compacte structuur verlevendigt en je doet verlangen naar nog een glas. Deze Sauvignon Bianco is een volle, droge witte wijn met een stevige structuur en een uitgebalanceerde zuurgraad. Het wordt algemeen beschouwd als een uitstekende witte wijn die altijd indruk maakt. Het is perfect te combineren met voorgerechten en gerechten met sterke en aromatische smaken, en komt vooral goed tot zijn recht bij vis- en schelpdiergerechten. -
Borgo Molino - Cartizze Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry is een verfijnde mousserende wijn afkomstig uit de Valdobbiadene-regio in Italië. De wijn behoort tot de categorie DOCG, wat staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, wat het hoogste kwaliteitsniveau vertegenwoordigt voor Italiaanse wijnen. Deze specifieke wijn wordt geproduceerd door Borgo Molino, een gerenommeerd wijnhuis in de regio. "Cartizze" verwijst naar een bijzonder cru-gebied binnen Valdobbiadene, dat bekend staat om zijn uitstekende wijnproductie. De Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry heeft een droge smaak, wat betekent dat het een lager suikergehalte heeft dan zijn tegenhangers met een zoetere smaak. Het heeft een delicate bubbel en een frisse, levendige smaak. De wijn heeft vaak aroma's van rijp fruit, zoals peren en appels, evenals florale tonen. Het is een uitstekende keuze als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten, zoals salades, vis en schaal- en schelpdieren. De Borgo Molino - Cartizze Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry biedt een elegante en verfijnde wijnervaring voor liefhebbers van mousserende wijnen. -
Aanbieding!
Dit is een alcoholvrije Chardonnay van het Franse wijnhuis Pierre Zero. Het heeft een heldere, goudgele kleur. Deze wijn ruikt hemels: weelderig tropisch fruit, volsappige perziken, verse lychees en uitbundige bloemen. Ook veel fruit in de smaak, evenals een delicate frisheid. Kortom een frisse alcoholvrije witte wijn met veel fruit en een delicate frisheid. Doormiddel van een schroefdop afsluiting is deze makkelijk open te maken. Past goed bij: maaltijdsalade met zoete aardappel, wraps met kip, gegrilde kabeljauw Deze wijn is op een natuurlijke manier gemaakt waarna de alcohol aan de wijn is onttrokken met behulp van een zeer moderne centrifuge techniek. Hij is ook halal gecertificeerd. -
Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC is een wijn die bekend staat om zijn uitstekende kwaliteit en heerlijke smaak. Deze wijn wordt geproduceerd door Borgo Molino, een gerenommeerd wijnhuis gelegen in Veneto, Italië. De Chardonnay-druiven die worden gebruikt voor deze wijn groeien op de Ciari-wijngaard, die gunstig is gelegen in een gebied met een mild klimaat en vruchtbare bodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het juiste moment van rijpheid, waardoor de optimale smaken en aroma's behouden blijven. In het glas presenteert de Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC zich met een heldere, strogele kleur die de frisheid en levendigheid van de wijn weerspiegelt. Het boeket is aantrekkelijk en expressief, met aroma's van rijpe perzik, sappige ananas, exotische bloemen en een vleugje vanille. Bij de eerste slok onthult deze Chardonnay een volle body met een uitgebalanceerde zuurgraad. De smaakpapillen worden verwend met sappige fruittonen, zoals perzik, peer en ananas, die worden aangevuld met subtiele hints van boter en geroosterd eikenhout. De wijn biedt een heerlijke romigheid en een lange, aanhoudende afdronk. De Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Het is een uitstekende keuze om te genieten bij visgerechten, schaaldieren, romige pasta's of gevogelte. Het is ook een uitstekende wijn om te combineren met zachte kazen. Kortom, Borgo Molino - Ciari Chardonnay DOC is een verfijnde Italiaanse wijn met een uitstekend evenwicht tussen fruitige en romige tonen. Het is een uitnodigende en veelzijdige wijn die liefhebbers van Chardonnay zeker zal bekoren. -
Aanbieding!
De Gorghi Tondi - Zibibbo Secco heeft een opvallend frisse en opwekkende aanhef, sappig, mooi droog met aangename zuren en fruit; fijne bitters in de afdronk. De geur is stuivend uit de glas, frisse aroma’s van witte bloemen, citrus, cassis en specerijen. Deze Gorghi Tondi - Zibibbo Secco is uitstekend inzetbaar als aperitief of bij rauwe vis, schaal en schelpdieren, asperges, gevogelte (kip, fazant), jonge kazen en als borrelwijn. De Grote Hamersma 2019: 8,5/10 "Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi zijn vernoemd omgeven naar het aanpalende natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. Dat ligt verscholen in een vallei en is bijna volledig aan het zicht onttrokken. Voor de natuurvorsers onder ons: er ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Inderdaad, een zogeheten ‘karstlandschap’, tevens een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Zo komen ook de vogelspotters nogaan hun trekken. En de wijnliefhebbers? De postcode heeft een zeer positieve invloedop de wijngaarden. Extra lollig: die zibibbodruif kom je weinig tegen. Is het alias op Sicilië van de muscat d’alexandrie. En daar maken ze over de hele wereld in heel veel gevallen gewoon heel plat-zoete wijnen van. Of hij wordt in blends gebruikt voor een beetje druivigheid. Zie hier een droge versie die alleen op avontuur mag. Druivig, jawel. Ook gedroogde ananas. Bloemigheid, lychee, rode grapefruit en inderdaad secco. Een weldaad in een wereld waarin je overspoeld wordt door zoetigheid. (Ja, behalve op het NOS Journaal van 8 uur dan.)" Perswijn (juli 2015): ***(*) = goed - zeer goed "muskaat, bloemen, druivig en iets vuursteen, fruitig en droog, zuiver, leuk aperitief" -
Aanbieding!
Soave "Mito", van het wijnhuis Monte Tondo, is een breed toegankelijke wijn, gemaakt van de garganega-druif. Een frisse en sappige wijn die uitstekend past bij antipasti van vis, gegrilde visgerechten, kip en salades. Finalewijn Café-Brasseriewijn van het Jaar 2023: 8 /10 "Garganega; lichte kleur, hechte, gedoseerde geuraroma’s, vullend met finesse, rijp en rijk, evenwichtig, maaltijdwijn van niveau, met bijna te veel inhoud en complexiteit voor een caféwijn.” De Grote Hamersma 2019: (Score 9-) "Jubileumvoorstelling. Voor de vijfde keer op rij en vanwege volle zalen een optreden van de beste soave op dit prijsniveau. Niet eens duurder geworden en toch een bianco waar de citrusvonken weer vanaf springen. Sappig en vrolijk. Appeltjes, meloen en een perzikachtergrond-encoretje. Applaus en we want more." De Grote Hamersma 2018: (Score 9-) De Grote Hamersma 2016: (Score 8,5) Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed "bloemen, perzik en peer, vrij lichtvoetig, frisheid, zuiver, goede zuren, aantrekkelijk" -
Om deze Borgo Molino – Ribolla Gialla Extra Dry te maken is er alleen gebruik gemaakt van de best geselecteerde Ribolla Gialla druiven uit de D.O.C. regio Friuli-Venezia Giulia (vlakbij Triëst). De Borgo Molino – Ribolla Gialla heeft een strogele kleur en de perlage (mousse of bubbels) zijn constant. De geur van citrus en groene appel is elegant en karakteristiek voor de Ribolla Gialla druif. De smaak is mineralisch, complex en intens in de mond. De spumante is perfect om zo te drinken, als aperitief of als u iets te vieren hebt. Brut is de droogste variant binnen prosecco of Spumante met een restsuikergehalte van maximaal 12 gram per liter. Extra Dry is de klassieke Spumante of Prosecco die in Italië ook nog steeds het meest wordt gedronken. Hiermee onderscheidt Prosecco of Spumante zich ook van ander mousserende wijnen, waar de traditie vaak een Brut is. Een Prosecco of Spumante Extra Dry heeft een restsuikergehalte tussen 12 en 17 gram per liter. Dry Spumante is de minst droge variant met een restsuikergehalte tussen 17 en 32 gram per liter.
